Як зробити для тіста розпушувач з соди: точні пропорції
![](https://chasdiy.org/wp-content/uploads/2023/10/myka.jpg?x37420)
Майже в усіх рецептах для випічки в рецептурі є розпушувач. Проблема тільки в тому, що іноді він раптово закінчується, а часу бігати по магазинах вже немає. Отже, можна зробити розпушувач самостійно, пише prostoway.
При використанні соди потрібна кислота, яка і дасть потрібну реакцію. Саме з цією метою додають кефір, йогурт, сметану, сироватку. В складі готового розпушувача є сода, активізувати можна навіть простою водою, бо там вже є і допоміжні речовини.
Пропорції є важливим моментом. Якщо вам потрібно замінити розпушувач содою, не додавайте в тотожній кількості. Іншими словами, 1 ч.л. розпушувача не є 1 ч.л. соди.
Читайте також: Як правильно готувати овочі для вінегрету: хитрощі, про які багато хто не знає
В малокислому середовищі сода буде погано працювати. В цьому випадку потрібно зробити суміш за наступним рецептом в розрахунку на 250 г борошна:
- сода — 2,5 г;
- лимонна кислота — 1,5 г;
- борошно — 6 г.
Після додавання тісто вимішують звичайним способом та відправляють в духовку. Запишіть собі пропорції, бо в самий неочікуваний момент вони можуть знадобитися.
![](https://chasdiy.org/wp-content/uploads/2023/08/zapikanka-392x272.jpg?x37420)
Запіканка з курятиною та шинкою: смачний рецепт
![](https://chasdiy.org/wp-content/uploads/2021/03/strawberry-392x272.jpg?x37420)
Ціни на полуницю в Україні опустилися нижче торішніх – експерти
![](https://chasdiy.org/wp-content/uploads/2023/03/Frame-1-19-392x272.jpg?x37420)