Класичний глінтвейн вдома: правильний рецепт ароматного напою

Класичний глінтвейн вдома – це не складно, проте вимагає терпіння.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Глінтвейн – це свято традиційних святкових спецій, таких як гвоздика, кориця і мускатний горіх. Але не соромтеся додавати будь-які інші приправи: зірковий аніс, кардамон, імбир, лавровий лист.

Нехай все м’яко поступово нагрівається і настоюється, щоб смаки встигли змішатися. Це і є головний ключ до успіху. А тепер розглянемо перший простий рецепт.

Інгредієнти для глінтвейну:

• 0,75 л напівсолодкого червоного вина
• 1 паличка кориці (мелена спливає і утворює плівку зверху)

Спеції для глінтвейну:

• 2 – 3 см кореня імбиру
• 2 – 3 зірочки бадьяна
• 2 – 3 зернятка кардамону
• 5 – 6 бутонів гвоздики
• 3 горошини запашного перцю
• 2 щіпки мускатного горіха
• 1 лимон

Читайте також: Як солити гриби?

Готуємо крок за кроком:

Наріжте імбир.

Зніміть цедру лимона (можна натерти на тертці), м’якоть нарізати кружечками.

Нагрійте вино на слабкому вогні, додайте всі спеції.

Коли з’явиться пар, накрийте ємність кришкою і вимкніть вогонь.

На 10 – 15 хв залиште каструльку в теплому місці.

Зробіть “морозну” облямівку – занурте келиха в воду, потім в мікс цукру з корицею.

Процідіть, розлийте і насолоджуйтеся!

Повторно нагріте винний коктейль втрачає аромат і смак.

Але не поспішайте виливати, якщо у вас залишилося небагато. Заморозьте суміш – і отримаєте приголомшливий сорбет, або додайте цукор, зробіть алкогольний сироп – готові льодяники.

Джерело