Найпростіше тісто для пухкої паски: смачний рецепт

event 14:33 Середа 24 Квітня 2024 Рецепти

Саме від якісної опари залежить, якою вийде паска. Тому дуже важливо правильно запарити дріжджі. І якщо ви хочете бути впевнені у результаті – використайте саме сухий варіант продукту.

Ідея приготування пухкої паски на сухих дріжджах опублікована на кулінарній сторінці nyamka_boom в Instagram. Дуже смачно буде додати родзинки.

Інгредієнти:

  • борошно – 250 г
  • цукор – 100 г
  • сухі дріжджі – 8 г
  • сіль – 3 г
  • яйця – 3 шт.
  • масло 82% – 150 г (холодне)
  • родзинки – 100 г (за бажанням)

Спосіб приготування:

1. Змішати всі сухі інгредієнти.

2. Додати збиті яйця, замішати тісто.

3. Масло нарізати на не великі шматочки (по 10-15 г).

4. Додати по одному до тіста та ретельно вимішати кожен шматочок.

5. Залишити тісто піднятись на 2-3 години.

6. Родзинки залити окропом мінімум на 15 хвилин.

Читайте також: Ідеальні бісквітні коржі: поради від досвідчених кулінарів

7. Просушити.

8. Коли тісто піднялося – домішати родзинки, залишити тісто в холодильнику на ніч.

9. Вранці з холодного тіста сформувати пасочки.

10. Викласти в форми.

11. Змастити яйцем та залишити в теплому місці для повного підняття.

12. Тісто повністю піднялося, поставити в розігріту до 180 градусів духовку, на 10 хвилин з паром.

13. Забрати пар, змастити повторно яйцем.

14. Прикрити фольгою та випікати ще приблизно 30 хвилин (готовність перевірити зубочисткою/шпажкою).

Останні новини
20.05.2024, Понеділок
19.05.2024, Неділя
18.05.2024, Субота
17.05.2024, П’ятниця
16.05.2024, Четвер
15.05.2024, Середа
14.05.2024, Вівторок
13.05.2024, Понеділок
Читати більше новинarrow_forward