Що приготувати зі шпинатом: рецепт італійського святкового пирога

Італія – це не лише піца та макарони. Це середземноморська дієта, а ще безліч рецептів випічки та десертів. Прикладом може бути святковий італійський пиріг з дуже корисним шпинатом, пише Pixelinform.

Потрібно:

• молоко 3 ст. л;
• борошно 1,5 ст. л;
• яйця 7 шт.;
• вершковий сир 250 г;
• сир твердий 50 г;
• тісто листкове 450 гр;
• шпинат 600 гр;
• масло вершкове 40 гр;
• сіль, спеції та часник за смаком.

Читайте також: Смак неперевершений: маринуємо скумбрію з чаєм та чорносливом

Як готувати

1. Шпинат потрібно ошпарити окропом, висушити, нарізати та обсмажити на вершковому маслі.
2. Потім посолити, додати спеції та часник.
3. Перекладіть в миску, потріть твердий сир, додайте вершковий сир, збийте окремо білки двох яєць і додайте суміш. Потім влийте молоко і просійте борошно, перемішайте.
4. Листкове тісто перекладіть у форму для випічки, додайте начинку та залийте її збитими яйцями (5 шт).
5. Накрийте другим листом тіста і випікайте пиріг у духовці, розігрітій до 180 градусів 35 хвилин.