Ідеальні бісквітні коржі: поради від досвідчених кулінарів

Всі, мабуть, помітили, що курячі яйця подешевшали. Тому можна зі спокійною душею спекти бісквіт. А щоб він вийшов ідеальним, дотримуйтесь порад від досвідчених кулінарів, пише prostoway.

Дотримуйтеся правильних пропорцій під час приготування. Наприклад, для бісквіта діаметром 20 см необхідно взяти 4 яйця, дрібку солі, 200 г цукру і 200 г борошна.

Не перемішуйте тісто до однорідності дуже довго, оскільки це призведе до того, що бісквіт стане жорстким.

Ставте форму з тістом у холодну духовку. Випікайте при температурі 170 градусів. Під час випікання не відчиняйте дверцята, щоб бісквіт не сів.

Після того, як бісквіт спікся, не поспішайте його витягувати з духовки. Зробіть це через 10-15 хв. Тоді його легко витягнути з форми.

Щоб коржі були м’якими, охолодіть їх і замотайте в харчову плівку.

Вдалої вам випічки!