Шакшука зі свіжими помідорами: простий рецепт ідеального сніданку

Часто про зовсім прості страви кажуть “пальчики оближеш”. Шакшука зі свіжими помідорами – це саме той випадок. Соковиті, духмяні овочі зі свіжими курячими яйцями створюють просто ідеальну страву для сніданку. 

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Страва готується приблизно 35 хвилин. 

Інгредієнти (на 3 порції):

• яйця 3 шт.

• перець болгарський (1 шт.) 200 г

• помідори (1 шт.) 200 г

• цибуля ріпчаста (1 шт.) 80 г

• часник 2 зубчики

• соняшникова олія 2 ст. ложки

• сіль за смаком

• перець чорний мелений за смаком

• зелень за смаком

Приготування:

Готуємо продукти для Шакшуки з помідорами. Також нам знадобиться окріп.

Цибулю чистимо та нарізаємо дрібними кубиками.

Перець очищаємо від насінин і також нарізаємо кубиками.

У сковороді на соняшниковій олії обсмажуємо цибулю з перцем 10 хвилин, помішуючи.

Помідор заливаємо окропом на 1 хвилину.

Потім знімаємо з нього шкірку і нарізаємо дрібними кубиками.

Потім відправляємо його в сковороду, солимо і перчимо. Тушкуємо 7 хвилин.

Через цей час очищаємо часник і видавлюємо прямо в сковороду. Перемішуємо.

В овочевий масі за допомогою ложки робимо три поглиблення.

У ці поглиблення розбиваємо яйця і трохи їх солимо. На повільному вогні готуємо ще 5-7 хвилин. За цей час білок повинен повністю схопитися, а жовток залишитися рідким.

Шакшука зі свіжими помідорами готова. Подаємо, посипавши зеленню. Смачного!