Рецепт маринованого болгарського перцю на зиму

Перець в олії на зиму – простий рецепт смачної заготовки, яким вже багато років користуються господині. 

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Деталі: Ми підготували для вас найсмачніший рецепт консервованого перцю.

Інгредієнти:

• болгарський перець – 5 кг
• помідори 7 кг
• цибуля – 2 кг 
• зелень петрушки – 200 гр
• олія – 1 л 
• сіль – 80 гр
• цукор – 70 гр

Спосіб приготування: 

Перець вимити, вирізати насіння та нарізати плоди шматочками 2 на 4 см. Злегка обсмажити перці на рослинному маслі. Цибулю нарізати півкільцями і теж підсмажити на олії до золотистого кольору. Зелень подрібнити. Помідори вимити, нарізати шматочками і уварити до половини початкового об’єму. У томатну суміш додати сіль, цукор та 400 мл олії. Порціями додати перець, цибулю і зелень. Довести суміш до кипіння і відразу ж розкласти в банки. Стерилізувати 50 хвилин у киплячій воді. Закрутити.

Нехай смакує!

Читайте також: Аджика на зиму: найкращий рецепт