Ідеально для свята: тушкована свинина в сметані з гірчицею

Цей рецепт чудово підійде для сімейних свят та посиділок з друзями. А також його можна подавати з різноманітними гарнірами. Рецептом ділиться сайт Woman life.

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS

Інгредієнти:

• Свинина — 1 кг.
• Цибуля — 2 шт.
• Морква — 3 шт.
• Біле вино — 250 мл.
• Вода — 250 мл.
• Гірчиця (не гостра) — 2 ст.л.
• Борошна — 2 ст.л.
• Оливкова олія
• Вершкове масло — 30 г.
• Сметана або густі вершки — 200 мл.
• Сіль, перець

Читайте також: Ідеальний шашлик: два смачні рецепти

Приготування:

• У сковороді обсмажте шматочки свинини на оливковій олії.
• Тим часом почистьте моркву та наріжте її невеликими скибочками, цибулю подрібніть, все разом обсмажте у посудині, де готуватиметься страва.
• Як тільки овочі почнуть підрум’янюватися, додайте воду, біле вино та шматки свинини.
• Накрийте каструлю кришкою і готуйте 45 хвилин.
• Вийміть шматки свинини, додайте в каструлю масло та борошно, обсмажте 1 хв ретельно перемішуючи, тоді додайте гірчицю і густі вершки. Дайте соусу загуснути.
• Додайте м’ясо і накрийте кришкою на 5 хвилин, щоби м’ясо просочилося соусом.
• Подавати з відвареною картоплею.