Як приготувати сирну паску: три найсмачніші рецепти

В Україні зараз йде війна, але православні віруючі не забувають про духовні справи. Великдень 2022 року відзначається 24 квітня – це одне з найважливіших свят в році, пише Уніан.

Перевірені та актуальні новини з фронту БАЙРАКТАР NEWS.

Обов’язковою обрядовою стравою в цю дату є паска. Сирний варіант цього десерту готується дуже просто і швидко.

Сирна паска традиційна

• Сир – 400 г.
• Курячі яйця – 8 шт.
• Вершкове масло – 70 г.
• Цукор – 100 г.
• Ванілін – 2 г.
• Ізюм або цукати – 100 г.

Духовку включити розігріватися до 180º. Вершкове масло розтопити на водяній бані або в мікрохвильовці. Розтерти сир через сито, додати цукор і ванілін. Вмішати розтоплене масло в сирну масу.

Яйця окремо збити блендером і вмішати в загальну масу. В останню чергу вмішати в тісто цукати або родзинки. Тісто розкласти по формах і випікати 40 хвилин при 180º.

Заварна сирна паска без випічки

• Сир – 550 г.
• Яйця – 3 шт.
• Цукор – 100 г.
• Вершкове масло – 100 г.
• Щіпка ванільного цукру.
• Сухофрукти, горіхи, цукати за смаком.

Міксером збити сир з яйцями, цукром і маслом кімнатної температури. Сирну масу викласти в каструлю і поставити на середній вогонь. Нагрівати до появи перших бульбашок, але не кип’ятити. Зняти сирну масу з вогню, додати ванілін і перемішати блендером.

Каструлю з сиром поставити в холодильник на кілька годин. Потім додати сухофрукти або горіхи, перекласти у форми для паски і притиснути зверху чимось важким.

Сирна паска без яєць

• Сир – 500 г.
• Жирна сметана – 120 г.
• Цукор – 100 г.
• Вершкове масло – 100 г.
• Ванільний цукор за смаком.
• Ізюм, цукати за смаком.

У сметані розчинити звичайний і ванільний цукор, перемішати до розчинення цукру. У сир вмішати м’яке масло і солодку сметану. Збити масу міксером і викласти у форму для паски. Зверху поставити важкий вантаж.