Апетитна капустяна запіканка: як приготувати смачну страву

Смачну овочеву запіканку готують із білокачанної, цвітної капусти або з броколі. Можна також додати до неї м’ясний фарш чи картоплю – це надасть запіканці цікавого смаку.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Деталі: Капустяна запіканка:

• Капуста білокачанна – 1 кг
• Морква – 2 шт.
• Цибуля – 2 шт.
• Масло вершкове – 140 г
• Молоко – 200 г
• Яйце куряче – 4 шт.
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Перець – за смаком
• Петрушка – для прикрашання

Цибулю нарізати кубиками. Моркву натерти на великій тертці.

Вершкове масло розтопити на сковороді на маленькому вогні. Спасерувати на ньому цибулю та моркву, щоб вони злегка підзолотилися й дали приємний аромат.

Капусту очистити від верхнього листя й нашаткувати. Посолити її та злегка обім’яти. Відправити капусту до цибулі та моркви, смажити, поки не випарується волога. Остудити.

Яйця розбити в миску і злегка збити вінчиком. Влити молоко і продовжувати збивати, поки яйця не з’єднаються з молоком. Залити цією сумішшю капусту, перемішати і відправити у попередньо змащену олією форму для запікання.

Запікати у заздалегідь розігрітій до 200°С духовці упродовж 30 хвилин. Готову запіканку прикрасити листочками петрушки.

Читайте також: Рецепти найкращих пасок на Великдень: як приготувати ніжну святкову здобу