Чи шкодять яйця організму та скільки їх можна їсти

Довгий час вважалося, що ті, хто часто їсть яйця, ризикують отримати серцевий напад або атеросклероз, пише видання UANovosti.

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Погану репутацію цей продукт отримав після досліджень, які називали його небезпечним через високий вміст холестерину, що призводить до закупорки судин. Проте недавні наукові роботи показали, що яйця можуть захищати від подібних станів.

Суперечливі дослідження

Згідно з новими дослідженнями, яйця знижують ризик інсульту та інфаркту. До такого висновку вчені прийшли в результаті експерименту, в якому випробовувані їли до п’яти яєць в тиждень. Виявилося, що в цьому випадку ризик серцевих захворювань знижувався на 10% в порівнянні з учасниками, які їли яйця рідко.

Проте інше дослідження підтвердило погану репутацію продукту. На думку фахівців, такі розбіжності в даних викликані тим, що під час наукових робіт не відстежувався весь раціон харчування добровольців. Відомо, що рівень холестерину можна знизити за рахунок фруктів і овочів, а також фізичної активності.

Холестерин і раціон харчування

Крім того, велику роль в цьому відіграють гени: хтось більш схильний до такого стану, а у когось немає проблем, попри незбалансоване харчування. Деякі люди їдять три яєчні в день, і їх рівень холестерину залишається в нормальному діапазоні. Фахівці схиляються до думки про те, що дієта не сильно впливає на ці показники. Що стосується яєць, то вони відповідають за рівень жирів в організмі тільки на 25%.

Читайте також: Корінь імбиру – ефективний засіб проти багатьох хвороб

Вся справа в кількості

Нині фахівці з харчування настійно рекомендують вживати яйця. Для здорових людей, у яких немає проблем з серцем, занадто високого рівня жирів в крові або діабету, орієнтиром будуть три-чотири яйця в тиждень. В одному шведському дослідженні було показано, що ризики мінімальні навіть при вживанні шести яєць на тиждень. При цьому дорослі здорові люди можуть з’їдати до семи яєць в тиждень.