Рецепти смачних та оригінальних страв з мандарин

event 09:12 Неділя 28 Листопадаа 2021 БЛОГ
рецепт з манадарин

Почався сезон мандаринок, вони, звичайно, смачні в своєму натуральному вигляді. З них можна зробити багато оригінальних страв.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Джем з мандарин

Інгредієнти

  • Мандарини – 1 кг
  • Цукор – 800 г
  • Половина лимону

Приготування

Мандарини очистіть від шкірки. Якщо є кісточки, то видаліть їх.

Засипте скибочки мандарин цукром. Вичавіть сік з лимону.

Акуратно перемішайте и залиште на 1 год, щоб виділився сік.

Поставте каструлю з джемом на плиту і доведіть до кипіння на повільному вогні. Після кипіння варіть 20 хвилин, періодична знімайте піну.

Потім зніміть каструлю з вогню и подрібніть мандарини блендером до однорідності.

Знову поставте на вогонь і варіть джем 40-50 хвилин до загустіння. В процесі варіння, джем потрібно помішувати, щоб він не пригорів.

Готовий джем виходить густим та прозорим.

Гарячий джем розлийте по стерилізованим банкам и поставте в холодне місце.

Салат з печеним буряком і мандаринами

Інгредієнти

  • Буряк – 300 г
  • Мандарини – 4 шт
  • Горіхи волоські – 35 г.
  • Мед – 2 ст. л.
  • Оливкова олія – 2 ст. л.
  • Сік лимона – 1 ст.л.
  • Сіль, перець
  • Салат листовий – 1 шт
  • Червона цибуля – 30 г
  • Журавлина – 15 г

Приготування

Буряк запечіть у духовці, почистіть і наріжте скибками.

Мандарини почистіть і наріжте кружальцями. Сік, що виділився, збережіть.

Горіхи злегка обсмажте на сухій гарячій пательні, а потім додайте мед, перемішайте і прогрійте ще 30-40 секунд. Викладіть в один шар на тарілку, змащену тонким шаром олії. Залиште до повного вистигання.

Цибулю почистіть і наріжте «пір’ям».

Салат промийте, струсіть вологу, порвіть руками і викладіть на дно широкої тарілки. Згори розкладіть буряк, цибулю, мандарини, карамелізовані горіхи, журавлину.

Читайте також: Рецепт смачних фаршированих перців з м’ясом і рисом

Для заправки змішайте олію, мандариновий та лимонний сік із залишками меду на пательні. Перемішайте до розчинення меду. Приправте сіллю та чорним меленим перцем і цією сумішшю полийте усе згори перед подачею. Подавайте відразу ж після приготування.

Мандаринові млинці

Інгредієнти

  • Молоко – 450 мл
  • Борошно пшеничне – 200 г
  • Сіль – 0,75 ч. л.
  • Цукор – 1 ст. л.
  • Яйця курячі – 3 шт
  • Мандарини – 1 шт
  • Олія соняшникова – 3 ст.ложки

Приготування

250 мл молока змішайте з сіллю, цукром і яйцями. Збийте до однорідної маси. Далі всипте просіяне борошно і ретельно вмішайте до того моменту, щоб не було грудочок.

В кінці влийте решту молока та олію. Мандарин ретельно вимийте, опустіть на 15 секунд в кип’яток. Витягніть і обтерніть. Натріть цедру на дрібній тертці і вичавіть сік.

Додайте цедру і сік в тісто. Тісто буде дуже рідким.

Випікайте млинці на розпеченій незмащеній пательні, наливаючи тоненько тісто.

Джерело

Останні новини
17.01.2022, Понеділок
16.01.2022, Неділя
15.01.2022, Субота
14.01.2022, П’ятниця
13.01.2022, Четвер
12.01.2022, Середа
11.01.2022, Вівторок
10.01.2022, Понеділок
Читати більше новинarrow_forward