Ідеальні повітряні млинці на кефірі: неймовірно смачний рецепт

Апетитні кефірні млинці – це не просто страва, це справжня насолода, що дарує тепло та затишок дому.  Це чудовий варіант для сніданку або перекусу, адже готувати їх неймовірно просто. Вам знадобляться лише звичайні продукти, які завжди під рукою, а процес приготування не потребує багато часу.

Сьогодні ми поділимося з вами секретами приготування ідеальних млинців на кефірі.

Інгредієнти:

• 500 мл кефіру (кімнатної температури)
• 2 яйця
• 2 ст. л. цукру
• 1/2 ч. л. солі
• 2 ст. л. борошна
• 1 ст. л. рослинної олії

Приготування:

1. Збийте яйця з цукром до пишної піни.
2. Додайте кефір та сіль, перемішайте.
3. Поступово додавайте борошно, постійно помішуючи, щоб не було грудок.
4. Залиште тісто на 15-20 хвилин, щоб воно “відпочило”.
5. Додайте олію та ще раз перемішайте.
6. Розігрійте сковороду на середньому вогні.
7. Вилийте трохи тіста на сковороду, нахиляючи її, щоб тісто рівномірно розподілилося.
8. Обсмажте млинець з обох боків до золотистого кольору.
9. Подавайте млинці з улюбленою начинкою: сметаною, варенням, медом, фруктами або ягодами.

Читайте також: М’які домашні пряники на кефірі: смачний рецепт

Секрети ідеальних млинців:

• Кефір: Використовуйте кефір кімнатної температури.
• Борошно: Просійте борошно, щоб тісто було пишним.
• Відпочинок тіста: Дайте тісту “відпочити” 15-20 хвилин, щоб клейковина розбухла.
• Температура сковороди: Розігрійте сковороду до середньої температури, щоб млинці не пригоріли.
• Начинка: Експериментуйте з різними начинками, щоб знайти ту, що вам подобається.