Які страви не слід поєднувати на новорічному столі
![](https://chasdiy.org/wp-content/uploads/2020/12/stol.jpg?x63665)
Аби свято було в задоволення, не варто поєднувати в стравах різні види білка – припустимо, рибу і м’ясо. Також можна відмовитися від багатоскладникових салатів.
Детальніше про це розповідає Час-Дій.
Деталі: Новорічна вечеря – це серйозне навантаження на підшлункову залозу. Про це незадовго до свят починають нагадувати дієтологи, нутриціологи і гастроентерологи.
Аби свято було в задоволення, не варто поєднувати в стравах різні види білка – припустимо, рибу і м’ясо. Також можна відмовитися від багатоскладникових салатів.
Є думка, що не можна змішувати білок з вуглеводом, наприклад, картопля з куркою. Але це помилка. Потрібно просто дотримуватися кількох умов:
Картопля повинна бути приготована напередодні. Її потрібно варити в мундирі або запікати і подавати на стіл холодної, попередньо окропивши яблучним або бальзамічним оцтом. Тоді резистентний крохмаль не даватиме викид інсуліну, знизиться глікемічний індекс інсуліну.
Ще одна популярна закуска – бутерброди з ікрою. Краще використовувати безглютеновий хліб, таке поєднання буде корисніше для організму і розкриє всі кращі властивості ікри.
Ікра сама по собі корисна, але дуже важливо правильно підібрати продукти, які складуть їй компанію. Хліб повинен бути безглютеновий і злегка підсушений. Не менш смачні і корисні хлібці з висівок. Вершкове масло повинно бути тільки від перевірених виробників і не містити трансжирів – це дуже корисний продукт, виключати його з раціону не можна.
При дотриманні таких рекомендацій бутерброди з ікрою наситять організм корисними жирними кислотами і білком.
До слова, про корисність супів та інших перших страв ми зазвичай чуємо від старшого покоління. Все це йде з минулого, коли їсти не було нічого. Тож чи насправді такий корисний суп і чи є він обов’язковим у раціоні людини, яка хоче правильно харчуватися — пояснює дієтолог Катерина Павлова.
За словами лікарки, насправді супи, борщі — не обов’язковий елемент здорового харчування. Раніше супи були в пошані. Якщо вдавалося знайти якусь кістку і щось з неї виварити, це був уже бенкет. Але, за словами експерта, ми живемо в часи надмірного споживання, а не нестачі продуктів.
Джерело: сайт GreenPost
Читайте також: Чим небезпечний для здоров’я новий британський COVID-19
![](https://chasdiy.org/wp-content/uploads/2023/03/Frame-1-92-392x272.jpg?x63665)
Чи можна займатися коханням під час вагітності – поради гінеколога
![](https://chasdiy.org/wp-content/uploads/2023/11/oborona-392x272.jpg?x63665)
Міноборони планує реформувати ТЦК: на які зміни чекати
![](https://chasdiy.org/wp-content/uploads/2023/09/zarplata58-392x272.jpg?x63665)