Простий рецепт ситного сирного супу

Різноманітність перших страв вражає своєю кількістю. За бажанням можна приготувати досить цікаві та незвичайні, на перший погляд, рідкі страви.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Справжньою знахідкою для любителів молочної продукції може стати сирний суп. Страва має яскраво-виражений вершковий смак і чудовий аромат. Крім того, вражає його ніжна структура. Суп із додаванням сиру стане джерелом корисних речовин та енергії на цілий день.

Інгредієнти

Плавлений сир – 2 шт.

Печериці – 300 г

Картопля – 3 шт.

Цибуля – 2 шт.

Морква – 1 шт.

Вершкове масло – 50 г 

Кріп – За смаком

Окорок – 1 шт.

Перець чорний мелений – За смаком

Сіль – За смаком

Лавровий лист – 2 шт.

Читайте також: Торт “П’яна вишня”: найсмачніший рецепт та рекомендації

Спосіб приготування

Починаємо приготування супу з варіння бульйону. Беремо 2,5-3 літри води, кладемо туди очищене від шкурки куряче стегенце, лавровий лист, сіль і ставимо на невеликий вогонь. Варити бульйон необхідно приблизно пів години.

Тим часом треба невеликими кубиками нарізати картоплю. Коли м’ясо зваритися, виймаємо його з бульйону і даємо охолонути. А в каструлю закидаємо нарізану картоплю.

Поки картопля вариться, готуємо інші овочі. Нарізуємо не надто великими шматками печериці, відправляємо їх на сковороду і додаємо трохи солі. Обсмажувати гриби треба на великому вогні 5 хвилин, поки не випарується вся вода.

Потім додаємо до грибів вершкове масло, робимо вогонь трохи меншим і даємо маслу повністю розтанути. Після чого дрібно ріжемо цибулю, натираємо моркву та відправляємо на сковорідку до грибів. Підсмажуємо овочі до готовності. Коли картопля в бульйоні зваритися, нарізуємо куряче м’ясо кубиками і відправляємо в каструлю.

Додаємо у суп засмажку, перемішуємо і доводимо до кипіння. Після чого додаємо головний інгредієнт – натертий великими шматками плавлений сир. Залишаємо суп на вогні до повного розплавлення сиру. Готовому супу треба дати настоятися пів години.

Джерело