Апетитний овочевий суп з куркою: смачний спосіб зігрітися взимку

Взимку без супу з курочкою не обійтися, адже він не лише чудово смакує, але й добре насичує та зігріває.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Інгредієнти:

– 1,5 літра курячого бульйону;

– 500 грамів курячих стріпсів;

– 3 картоплини;

– 1 середня морквина;

– 1 середня цибулина;

– 1 кабачок;

– 1 склянка консервованого горошку;

– 1 солодка перчина;

– 2 столові ложки олії;

– подрібнена зелень;

– сіль, перець на ваш смак.

Приготування:

Кладемо курячі стріпси у миску, солимо, перчимо та ретельно перемішуємо. Залишаємо на 15 хвилин.

Тим часом очищуємо овочі. Нарізаємо цибулю маленькими кубиками, а картоплю, кабачок, моркву та перець – середніми кубиками.

Виливаємо олію на розігріту сковороду, висипаємо цибулю та обсмажуємо на середньому вогні впродовж 2 хвилин. Далі додаємо моркву та тушкуємо ще 5 хвилин під кришкою.

Виливаємо бульйон у каструлю та доводимо до кипіння. Додаємо картоплю та варимо близько 15 хвилин. Далі додаємо тушковані цибулю з морквою, нарізаний солодкий перець, кабачок, горошок та проварюємо впродовж 5 хвилин.

Після цього додаємо в суп курячі стріпси, солимо та варимо ще 10 хвилин.

Знімаємо каструлю з вогню, накриваємо кришкою та залишаємо на 10 хвилин.

Перед подачею посипаємо подрібненою зеленню.

Смачного!

Читайте також: Простий рецепт лінивих голубців з рисом в каструлі

Джерело