Простий рецепт лінивих голубців з рисом в каструлі

На приготування смачних голубців йде дуже багато часу. Потрібно капусту бланшувати, акуратно загорнути в неї фарш, ще й простежити, щоб начинка не випала. 

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Якщо вам не хочеться витрачати весь вечір на це, віддайте перевагу лінивим голубцям.

Інгредієнти:

Фарш — 600 г;

Капуста — 400 г;

Рис — 200 г;

Олія — 100 мл;

Цибуля — 150 г;

Яйце;

Морква — 130 г;

Борошно — 60 г;

Сметана -30 г;

Паста з томатів — 30 г;

Покроковий рецепт лінивих голубців у каструлі з рисом

Крок 1:

Закип’ятіть в каструлі підсолену воду. Опустіть у неї рис, щоб варився.

Крок 2:

Цибулю і моркву очистіть, капусту помийте, видаліть пошкоджені листя. Дрібно наріжте або натріть всі овочі.

Крок 3:

Розігрійте на сковороді приблизно 20 мл олії. Обсмажте цибулю з морквою, посоліть, додайте спеції.

Крок 4:

Коли рис звариться, змішайте його з обсмаженими овочами.

Читайте також: Апетитні грибні котлети: простий рецепт пісної страви

Крок 5:

Обсмажте капусту 10 хвилин на рослинній олії. Обов’язково посоліть і поперчіть.

Крок 6:

Дайте овочам охолонути, потім змішайте з подрібненим м’ясом. Розбийте в ту ж посудину яйце, вимішайте отриманий фарш руками.

Крок 7:

Зліпіть довгасті котлетки, за формою нагадують голубці. Рясно присипте їх борошном з усіх боків.

Крок 8:

На олії швидко обсмажте голубці. Коли вони підрум’яняться, перекладіть їх в каструльку.

Крок 9:

Змішайте пасту з помідорів зі сметаною, залийте отриманим соусом голубці. Тушкуйте під кришкою ще пів години на слабкому вогні.

Якщо ви турбуєтеся про калорійність страв, використовуйте курячу грудку для приготування голубців. Але в цьому випадку вони можуть вийти сухуватими. Краще додати хоча б трохи жирного м’яса, наприклад, свинину.

Джерело