Апетитний квасолевий суп з мисливськими ковбасками: смачний рецепт

Чудовий суп з ароматом копчених ковбасок, з дуже смачною консервованою квасолею оцінить по достоїнству будь-який гурман. 

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Інгредієнти:

• Квасоля консервована (біла і червона квасоля) - 2 бан.
• Картопля - 2 шт
• Ковбаски (копчені) - 200 г
• Перець болгарський - 1 шт
• Селера - 1 шт
• Томати протерті - 300 г
• Морква - 1 шт
• Часник - 1 зуб.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Олія - ​​3 ст. л.
• Спеції (сіль, перець, італійські трави) - за смаком
• Бульйон (бажано м'ясної, курячий бульйон або вода) - 2 л

Приготування: 

Приготувати всі необхідні інгредієнти для супу.

Нарізати цибулю, подрібнити часник. Розігріти в товстостінній каструлі олію і зробити засмажку.

Поки обсмажується цибуля, натерти моркву, нарізати селеру і додати до засмажки.

Слідом очистити картоплю і додати до овочів, все перемішати та продовжити смажити.

Очистити від насіння болгарський перець, нарізати, висипати до овочів.

Обсмажені овочі залити гарячим бульйоном або водою і варити до готовності картоплі.

Мисливські ковбаски нарізати на шматочки. Обсмажити на сковороді до легкого рум'янцю.

У каструлю викласти обсмажені ковбаски, протерті томати і квасолю. Довести до кипіння, відключити вогонь, дати настоятися супу 15 хвилин. Смачний, насичений, ароматний суп готовий!

Смачного!

Читайте також: Тости з авокадо та яєчнею: швидкий сніданок за 10 хвилин

Джерело