Апетитний квасолевий суп з мисливськими ковбасками: смачний рецепт
Чудовий суп з ароматом копчених ковбасок, з дуже смачною консервованою квасолею оцінить по достоїнству будь-який гурман.
Детальніше про це розповідає Час-Дій.
Інгредієнти:
- Квасоля консервована (біла і червона квасоля) – 2 бан.
- Картопля – 2 шт
- Ковбаски (копчені) – 200 г
- Перець болгарський – 1 шт
- Селера – 1 шт
- Томати протерті – 300 г
- Морква – 1 шт
- Часник – 1 зуб.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт
- Олія – 3 ст. л.
- Спеції (сіль, перець, італійські трави) – за смаком
- Бульйон (бажано м’ясної, курячий бульйон або вода) – 2 л
Приготування:
Приготувати всі необхідні інгредієнти для супу.
Нарізати цибулю, подрібнити часник. Розігріти в товстостінній каструлі олію і зробити засмажку.
Поки обсмажується цибуля, натерти моркву, нарізати селеру і додати до засмажки.
Слідом очистити картоплю і додати до овочів, все перемішати та продовжити смажити.
Очистити від насіння болгарський перець, нарізати, висипати до овочів.
Обсмажені овочі залити гарячим бульйоном або водою і варити до готовності картоплі.
Мисливські ковбаски нарізати на шматочки. Обсмажити на сковороді до легкого рум’янцю.
У каструлю викласти обсмажені ковбаски, протерті томати і квасолю. Довести до кипіння, відключити вогонь, дати настоятися супу 15 хвилин. Смачний, насичений, ароматний суп готовий!
Смачного!
Читайте також: Тости з авокадо та яєчнею: швидкий сніданок за 10 хвилин