Як варити малинове варення, щоб зберегти аромат свіжої ягоди: простий рецепт
Кожна господиня має “свій” рецепт малинового варення. Щоб варення вдалося на славу, важливо зважати на деякі особливості його приготування, пише prostoway.
УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS
Є хитрощі, які можуть стати в нагоді при приготуванні малинового варення:
- малині не подобається, коли її миють. Ягода починає вбирати вологу і втрачати форму, при варінні стає м’якою і розпадається;
- варити малину потрібно в широкій та низькій мисці при низькій температурі. При високій температурі варення починає інтенсивно кипіти і вирувати, через що ягода втратить смак і запах. Варення стане коричнево-бурим, а ягоди розпадуться;
- малину не потрібно довго варити: закипить, зняти піну та вимкнути. Після цього варення потрібно охолодити та довести до кипіння – і так 3 рази;
- малину можна варити без води. Ягоду потрібно засипати цукром – від 1/3 до 1/2 від повної кількості та залишити на ніч.
Читайте також: Ароматний та ніжний: як приготувати лавандовий мед
Перемішувати малину із цукром не потрібно, щоб ягоди не розпалися. Цукор у малину потрібно всипати частинами після закипання. Так варення не пригорить.
Вас може зацікавити
location_city
З 1 грудня у Рівному припинять курсувати деякі маршрутки
event
30 Листопада 2022
“Буде голод”: в ООН розповіли про жахливі наслідки пандемії
event
22 Квітня 2020
Якою буде погода взимку: прогноз синоптиків
event
14 Вересня 2022
