«Шкідливі» продукти, які насправді можуть бути корисними: правда від дієтологів

Про важливість правильного та збалансованого харчування знають усі. Це вже давно не новина. Проте навіть усвідомлюючи потенційну шкоду деяких улюблених продуктів, відмовитися від них зовсім вдається далеко не кожному. Білий хліб, молочний шоколад, солоні снеки чи макарони часто вважають головними «ворогами» стрункої фігури та здоров’я серця. Та дієтологи застерігають: не варто демонізувати їжу, адже навіть продукти з сумнівною репутацією можуть приносити користь, якщо їх споживати розумно та в міру, пише prostoway.

Чому не треба боятися «заборонених» продуктів

Фахівці наголошують, що небезпеку для організму несуть не самі продукти, а радикальні дієти з жорсткими обмеженнями. Постійні заборони часто призводять до зривів, переїдання і навіть харчових розладів. Натомість правильніше — знаходити баланс і дозволяти собі те, що подобається, у невеликих кількостях.

Чорний шоколад – солодке з користю

Багато хто вважає шоколад шкідливим для фігури. Але чорний шоколад — зовсім інша історія. У ньому міститься велика кількість антиоксидантів, які позитивно впливають на серцево-судинну систему, знижують тиск та уповільнюють процеси старіння клітин. Чим більший відсоток какао у плитці, тим менше в ній цукру.

Також чорний шоколад містить клітковину, яка допомагає роботі кишківника. Тож кілька квадратиків справжнього чорного шоколаду можуть стати не лише приємним, а й корисним перекусом.

Молочний шоколад – не такий «заборонений»

На відміну від чорного, молочний шоколад містить менше антиоксидантів та клітковини, однак і в нього є своя перевага. Усього 50 грамів молочного шоколаду забезпечують організм такою ж кількістю кальцію, як склянка молока. Це особливо актуально для людей, які не полюбляють молочні продукти, але потребують кальцію для кісток та зубів.

Звісно, зловживати солодким не варто, але зовсім відмовлятися від нього немає потреби.

Хліб і рівень цукру – все залежить від організму

Білий хліб вважають головним винуватцем підвищеного рівня цукру та інсуліну в крові, що може провокувати розвиток діабету 2 типу. Але останні дослідження показали: реакція на нього дуже індивідуальна і залежить від складу мікрофлори кишківника.

У когось навіть хліб з цільнозернового борошна на заквасці може викликати ті ж коливання, що й звичайний батон. Це означає, що універсальних правил не існує, а підбір раціону варто робити під себе.

Макарони – ворог чи друг?

Про шкоду макаронів говорять постійно, особливо в контексті «поганих» вуглеводів. Але правда у тому, що макарони з твердих сортів пшениці можуть бути частиною здорового харчування. Їхній глікемічний індекс становить менше 50, що означає відсутність різких стрибків цукру в крові.

Ключ до користі — контроль порції. Ідеальний розмір однієї — приблизно зі стиснутий кулак. У такій кількості макарони принесуть енергію без шкоди для фігури.

Висновок

Дієтологи радять не боятися улюблених продуктів, навіть якщо вони мають «сумнівну» репутацію. Головне — помірність, усвідомленість та різноманітність у харчуванні.

Адже навіть шоколад, хліб чи макарони можуть стати частиною здорового раціону, якщо вживати їх з розумом.