Український зелений борщ із консервованим щавлем: як приготувати

Чудовою ідеєю буде зварити на обід зелений борщ. Це смачно та швидко, особливо якщо є готовий бульйон. 

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Кількість порцій: 6

Загальний час приготування: 40 хв.

Інгредієнти на 6 порцій:

• картопля 4 шт.

• цибуля ріпчаста 1 шт.

• щавель консервований 0.5 л

• яйця 3 шт.

• коріандр за смаком

• лавровий лист 1 шт.

• зелень 1 пучок

• сіль за смаком

• перець за смаком

• бульйон 2.5-3 л

Зелений борщ: приготування

Очистити, помити та дрібно нарізати картоплю.

Цибулю ріпчасту очистити, помити, дрібно нарізати.

Налити в каструлю бульйон (2,5-3 л). Закип’ятити та додати картоплю. Дати скипіти.

Потім додати цибулю. Варити на маленькому вогні під кришкою 20 хвилин.

Відкрити баночку консервованого щавлю.

Викласти щавель у каструлю. Посолити та додати спеції.

Вибити у глибоку тарілку яйця. Додати трохи води (50 мл). Ретельно збити віночком.

Підготовлені яйця влити тонким струмком у каструлю, помішуючи ложкою, ретельно все перемішати. Дати борщу закипіти. Варити 5 хвилин. Помити та нарізати зелень, додати до борщу. Накрити кришкою та зняти з вогню. Дати борщу настоятись 10 хвилин.

Зелений борщ із консервованим щавлем готовий. Подавати борщ із сметаною. Смачного!

Читайте також: Смачна шаурма вдома за 15 хвилин