Ціни в українських ресторанах зростуть на 50%

Меню в українських ресторанах подорожчає на 50%. Про це розповіла співзасновник Національної ресторанної асоціації України, директор компанії “Ресторанний консалтинг” Ольга Насонова.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Щомісяця, недорогі ресторани будуть підвищувати ціни на 10-20%. 

За її словами, до весни ціни в меню там зростуть на 50%, ті ж, хто залишить колишні ціни – закриються.

Таке різке підвищення цін зумовлено зростанням зарплат обслуговуючого персоналу і подорожчання комуналки.

Коментар: “Платити оренду, податки, акцизи, еквайринг зможуть тільки дорогі ресторани. А недорогі – куди подітися – будуть підвищувати ціни. Тому що просто нічим буде оплачувати витрати, які всі ростуть і ростуть”, – зазначає Насонова.

Ольга розповіла, що ресторанний ринок чекає повернення до рівня 2000-х років: закладів мало, але вони забиті під зав’язку. До того, щоб потрапити туди потрібно “збирати цілий місяць”.

Коментар: “Стане менше всіх ресторанів, особливо недорогих. Заклади, що залишаться будуть забиті. Ті, хто переживе зиму”, – сказала вона.

Нагадаємо, з початку 2022 року в Україні суттєво зростуть ціни на алкогольні напої. Причиною здорожчання стане підвищення акцизної ставки. В результаті перерозрахунку пляшка 8-відсоткового пива додасть у ціні більш ніж 2 грн.

Джерело