Смачний грибний соус до картопляних страв: легкий рецепт

Грибний соус неодмінно стане вашою улюбленою добавкою до картопляних страв. Він не складний у приготуванні дуже смачний та ароматний.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Інгредієнти:

• гриби свіжі 400 г

• цибуля ріпчаста 50 г

• борошно пшеничне 30 г

• сметана 125 г

• сіль (ложка без верху) 1 ч. ложка

• перець чорний мелений 0.5 ч. ложки

• зелень кропу подрібнена 1 ст. ложка

Як приготувати грибний соус:

Дрібно нарізаємо 400 г свіжих грибів, кладемо в каструлю. 50 г цибулі шалот або ріпчастої цибулі нарізаємо дрібними кубиками і додаємо до грибів.

Наливаємо в каструлю 250 мл води, ставимо на вогонь, накриваємо кришкою, доводимо до кипіння і варимо на маленькому вогні до готовності грибів, приблизно 25 хвилин.

У готові гриби, не знімаючи з вогню, додаємо 30 г борошна, ретельно перемішуємо. Додаємо одну чайну ложку без верху солі та половину чайної ложки чорного меленого перцю.

Додаємо в соус 125 г сметани – перемішуємо, додаємо одну столову ложку подрібненої зелені кропу і ще раз перемішуємо. Вимикаємо вогонь, накриваємо кришкою, відставляємо убік та зберігаємо гарячим. Подаємо гарячий грибний соус до страв із картоплі.

Читайте також: Рецепт ситного супу із фрикадельками