Неймовірно простий рецепт гуляшу зі свинини

Свинячий гуляш – це ситна, смачна, гостра та дуже ароматна страва. 

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Існує хибна думка, що це надзвичайно складний рецепт і під силу далеко не кожній господині. Це зовсім не так. Готується гуляш дуже просто, а ось тушкувати м’ясо з овочами доведеться не менше 40-50 хвилин. 

Дорослі та діти наминають цю страву з великим задоволенням. У більшості випадків гуляш подають до столу вже разом з картопляним пюре або іншим гарніром.

Інгредієнти

Свинина – 1 кг. 

Цибуля ріпчаста – 4 шт.

Морква – 1 шт.

Пшеничне борошно – 2 ст. л.

Томатна паста – 3 ст. л.

Паприка мелена – 2 ч. л.

Сіль – 1 ч. л.

Перець чорний мелений – 1 ч. л.

Соняшникова олія – 2 ст. л.

Читайте також: Рецепт класичної різдвяної куті

Спосіб приготування

Промийте шматок м’яса та видаліть прожилки з плівками. Наріжте тонкими кубиками приблизно однакового розміру. Чотири цибулини наріжте дрібними кубиками, а моркву соломкою.

Спочатку обсмажте м’ясо на розігрітій сковороді. Дочекайтеся, поки зі свинини випарується весь сік і вона покриється золотистою скоринкою.

Додайте паприку, сіль на свій смак, спеції та перець. Перемішайте шматочки свинини.

У склянці кип’яченої води змішайте 2 ст. л. томатної пасти й трохи цукру. Вилийте в гуляш і перемішайте. На цьому етапі додайте перець горошком і лавровий лист

Коли страва почне кипіти, додайте трохи обсмаженого борошна та перемішайте. Зробіть меншим вогонь на мінімум і протушкуйте в такому режимі 50 хвилин. В кінці висипте зелену цибулю та петрушку.

Джерело