Смачно та ситно: готуємо картоплю по-селянськи правильно

Картопля по-селянськи — страва популярна та універсальна. Її можна замовити і в ресторанах швидкого харчування, і в дорогих закладах, пише сайт Useti.

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS

Пропонуємо приготувати цю нескладну, але дуже душевну страву вдома. Зазвичай його готують із молодої картоплі, але не обов’язково чекати літа — порадуйте близьких смачною вечерею прямо зараз!

Рецепт настільки простий у виконанні, що з ним впорається будь-який кулінар-початківець. Проте результат перевершує всі очікування! Вся справа в особливому соусі з чотирьох інгредієнтів, який ви можете зберегти в секреті — і нехай ця страва стане вашою фірмовою.

Таку картоплю по-селянськи можна подати і до святкового столу.

Інгредієнти:

• Картопля — кілька бульб
• Соняшникова олія — для обсмажування
• Чорний перець
• Розмарин
• Сухий часник
• Сіль

Для соусу:

• Сметана чи йогурт — 5 ст.л.
• Часник — 3-4 зубчики
• Зелень (кріп, петрушка) — для прикраси
• Сіль.

Читайте також: Готуємо картопляні зрази з фаршем

Приготування:

• Вимийте картоплю і не очищаючи наріжте її на часточки.
• Викладіть картопляні часточки у велику миску, додайте олію, сіль, спеції і добре перемішайте.
• Розкладіть картоплю на листі, застеляному пергаментним папером для випічки.
• Духову потрібно розігріти заздалегідь до 180 С. Надішліть картоплю запікатися на 20-25 хвилин.
• Вийміть їх духовки, переверніть часточки картоплі і відправте готуватися ще на 5-10 хвилин. Картопля має набути золотистого відтінку.
• Ключовий елемент страви – особливий соус. Готується він дуже просто, зате страва набуває нового смакового відтінку. Натріть часник на дрібній тертці, додайте до нього сметану чи йогурт, а також зелень та спеції – вуалю! Соус готовий! Залишіть його на 10-15 хвилин — заправка має настоятися.
• Подавайте страву разом із соусом.