Рецепт домашнього малинового зефіру за 5 хвилин

Це дуже простий і смачний літній десерт, який сподобається і дітям, і дорослим. Цим смачним рецептом зефіру ділиться видання UAportal.

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Інгредієнти:

• Малина –300 г
• Цукор – 750 г
• Агар-агар – 10 г
• Яєчний білок – 1 шт.
• Вода – 180 мл
• Цукрова пудра – 150 г

Читайте також: Як приготувати смачний зефір у домашніх умовах

Спосіб приготування:

1. Замочіть у холодній воді агар-агар згідно з інструкцією. Малину протріть через сито, підігрійте, додайте 250 г цукру і розмішайте, залиште на 30 хвилин.

2. До цукру додайте агар-агар, закип’ятіть і варіть на маленькому вогні 5 хвилин. У великій мисці збийте яєчний білок з малиновим пюре. Додайте сироп і збивайте до густоти.

3. Малинову масу перекладіть в кондитерський мішок, відсадіть зефір на пергамент. Залиште на добу висихати. Потім посипте цукровою пудрою та зніміть з пергаменту.