Легкий салат з морепродуктів з яблуком
Морепродукти дуже корисні, містять йод, і безліч інших вітамінів та мікроелементів, а також білок, який легко засвоюється. Саме з морепродуктів у нас сьогодні салат, пише сайт Наша мама.
УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS
Інгредієнти:
- Кальмари – 4 шт.
- Креветки – 200 г
- Крабові палички – 200 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Яблуко зелене – 1 шт.
- Йогурт – 150 г
- Сік лимона – 1 ст.л.
- Часник – 1 зуб.
- Сіль – за смаком
- Паприка – за смаком
- Зелень – для прикраси
Читайте також: Легкий салат з шинкою, сиром та помідорами
Приготування:
- Кальмари розморозити та почистити. Зніміть з них шкірку. Видаліть всі нутрощі та прозору паличку, яка є хребтом. Помийте їх холодною водою і відкладіть в окремий посуд. Можна відразу почистити головку цибулі.
- Не радимо відварювати разом кальмари та креветки. Вони мають різні запахи, і варити їх потрібно по-різному. Не поспішайте. Поставте каструлю з холодною водою і чекайте, поки закипить. Посолити. Тим часом наріжте цибулю. Чим дрібніше, тим краще. Нарізану цибулю складаємо в сито і обдаємо окропом. Нехай стікає та остигає.
- У салат все нарізатимемо соломкою, крім цибулі. Крабові палички дістаємо з упаковки. Нарізаємо.
- Вода для кальмарів закипіла, опускаємо їх у каструлю. Рівно дві хвилини вони мають провести у гарячій “ванні”. Дістаємо та остуджуємо. І знову ставимо воду у каструлі, тепер уже для креветок.
- Поки кальмари остигають, зробимо заправку. У натуральний, не знежирений йогурт, без добавок, додаємо сік лимона і часточку часнику, пропущену через прес. Туди ж даємо сіль та паприку. Перемішуємо. Відварюємо креветки теж не довго. 2-3 хвилин достатньо. Дістаємо, охолоджуємо, очищаємо. Кальмари нарізаємо тонкою соломкою.
- Тепер збираємо наш салат. У глибоку миску кладемо кальмари соломкою, крабові палички, креветки та цибулю. Тепер очищаємо яблуко від шкірки та ріжемо на тонкі пластини-соломки. Шматочки повинні бути тоншими і меншими за шматочки кальмара. Смак яблука має бути ледве вловимий і відтіняти смак морепродуктів. Заливаємо все заправкою та перемішуємо. Можна прикрасити зеленню.
Вас може зацікавити
location_city
Волинський “Тунель кохання” знищили комунальники (фото)
event
31 Січня 2020
“Росіяни без світла та води”: в Білгороді загорілася місцева підстанція (ВІДЕО)
event
11 Жовтня 2022
У Росії потужна пожежа: 2 тисячі квадратних метрів в диму (ВІДЕО)
event
03 Червня 2022