Як у бабусі: господині поділились рецептом пирога з вишнями з пісочного тіста

В Україні триває сезон вишні, через що господині готують чимало смаколиків. Одним з популярних варіантів солодкого є пироги. Цей десерт з пісочного тіста смакуватиме всій родині, пише UAportal.

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Для приготування знадобляться:

• борошно – 200 г;
• вершкове масло – 125 г;
• цукор – 1 чайна ложка;
• холодна вода – 4 столові ложки;
• сіль – щіпка;
• вишні – 0,5 кг;
• кукурудзяний крохмаль – 1 столова ложка.

Читайте також: Пиріг-п’ятихвилинка: ніжний полуничний десерт, що тане у роті

Приготування:

• Спочатку потрібно покласти масло у холодильник, щоб воно добре охолонуло. Потім його варто розтерти із цукром, борошном і дрібкою солі до утворення крихти. Це можна робити руками або блендером.

• До суміші треба додати воду, також холодну. Тісто необхідно вимішувати до отримання гладкої консистенції. Готове тісто потрібно загорнути у харчову плівку та покласти у холодильник на 30 хвилин.

• Тим часом варто помити вишні, видалити хвостики та кісточки і перемішати ягоди з крохмалем. Після цього треба дістати тісто та розкотити до тонкого коржа. Поверхню необхідно попередньо посипати борошном, щоб тісто не прилипало.

• Духовку треба розігріти до 160 градусів. Деко варто застелити пергаментом, перекласти на нього корж. На тісто потрібно викласти вишні, але залишити краї для бортиків.

• Ягоди необхідно присипати цукром, а тоді утворити з вільного тіста борти. Пиріг має випікатися у духовці 25-30 хвилин до золотистого кольору.