Готуємо смачні котлети на кефірі

Кожна господиня намагається вибрати кращий рецепт для приготування смачних страв для своєї родини. Тому, коли це вдається, готові борщі, котлети, плов, пироги та інші смаколики радують домашніх.

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS

Пропонуємо вашій увазі рецепт котлет, головними інгредієнтами яких можна назвати звичайний фарш і кефір.

Інгредієнти:

• м’ясо – 1 кг.
• яйце – 2 шт.
• кефір – 200 гр.
• сіль
• свіжомелений перець
• крохмаль кукурудзяний – 2 ст.л.
• олія рослинна для смаження – 4 ст.л.
• цибуля – 1 шт.
• вода – 100 мл.

Читайте також: Рублені котлети: швидкий та смачний рецепт

Як готувати?

• Цибулю очистити.
• Нарізати на часточки.
• Пропустити м’ясо та цибулю через м’ясорубку.
• Додати у фарш склянку кефіру.
• Відокремити яєчний жовток від білка.
• Жовтки, крохмаль, сіль та перець додати до фаршу.
• Перемішати.
• Білки збити до стійких піків.
• Додати у фарш і перемішати.
• Розігріти сковороду.
• Додати олію.
• Викласти столовою ложкою фарш.
• Обсмажити котлети з одного боку приблизно 4-5 хвилин на невеликому вогні.
• Перевернути котлети на інший бік.
• Накрити кришкою сковороду.
• Продовжуємо обсмажувати котлети ще 5 хвилин.
• Смажені котлети перекласти в каструлю.
• Додати півсклянки води.
• Накрити кришкою і відправити гасити на середньому вогні 8-10 хвилин.