Як зробити шоколадні гнізда з яєчками для паски: рецепт

Щоб оригінально та стильно прикрасити пасочку на Великдень, пропонуємо вам цікавий спосіб приготування декору. З таким декором ваша паска точно будете виділятися серед інших.

Інгредієнти

Для гнізда

• вода – 900 мл
• цукор – 2 ст.
• темний шоколад – 200 г

Для яєць

• бісквітна шоколадна крихта – 60 г
• шоколад молочний – 30 г
• цедра та свіжий сік 1/4 апельсину
• білий шоколад – 100 г

Приготування гнізда

З фольги виготовте кульки бажаного розміру, які будуть використовуватися як форми для створення гнізд.

Приготуйте сироп із води та цукру та остудіть до потрібної температури.

Розтопіть темний шоколад на водяній бані або в мікрохвильовій печі і перемішайте до однорідності.

Вилийте шоколад у поліетиленовий мішок і зріжте біля мішка один куточок, щоб вийшов маленький отвір.

Видавлюйте шоколад тонким струмком у сироп, щоб вийшли «гілочки» для гнізда. Температура сиропу має бути такою, щоб шоколад не розпливався, але не твердів повністю, тобто. гілочки повинні залишатися пластичними.

За допомогою вилки діставайте гілочки з сиропу та укладайте на фольгу, формуючи гніздо. Зрізайте надлишки шоколаду, вирівнюючи верхній край гнізда.

Коли основа гнізда буде готова, нанесіть смужки шоколаду безпосередньо на конструкцію, щоб зробити її більш міцною та монолітною.

Далі зробіть кілька красивих гілочок (у сиропі) та декоруйте гніздо.

Охолодіть конструкцію в холодильнику до повного затвердіння шоколаду.

Видаліть фольгу з внутрішньої частини гнізда і при необхідності підправити верхній край, додавши ще кілька шоколадних гілочок.

Далі можна доповнити гніздо декором та укласти в нього шоколадні яєчка.

Приготування яєць

Розкришіть бісквіт (або печиво) в крихту і додайте до нього розтоплений молочний шоколад. Перемішайте.

Читайте також: Швидкий та простий рецепт паски без дріжджів

Додайте в масу апельсинову цедру і сік апельсина і добре все перемішайте.

З маси, що вийшла, зформуйте яєчка.

Розтопіть на водяній бані білий шоколад і вмочіть у нього яєчка.

Коли шоколад застигне, можна покласти яєчка в шоколадні гнізда.