Названо 5 продуктів, які не можна їсти з кавою

Ранкова чашка ароматної кави у поєднанні з поживним сніданком — ідеальний початок дня для мільйонів людей. Проте фахівці з харчування попереджають: деякі комбінації продуктів із кавою можуть призвести до серйозних проблем із травною системою, холестерином та навіть засвоєнням поживних речовин.

Видання Verywell Health на основі досліджень назвало 5 популярних продуктів, яких слід уникати під час вживання кави, аби не перетворити свій сніданок на причину неприємних побічних ефектів.

1. Цитрусові: Подвійний кислотний удар по шлунку

Для багатьох додавання соку лимона чи вживання апельсина до кави здається невинною звичкою. Однак кава та цитрусові самі по собі мають високу кислотність.

Їхнє поєднання значно посилює подразнення стінок шлунка, що може призвести до неприємних симптомів:

• Кислотний рефлюкс;
• Нудота та печія;
• Нетравлення шлунку.

Це особливо небезпечно для людей, які вже страждають на гастроезофагеальну рефлюксну хворобу (ГЕРХ).

2. Смажена їжа: Поєднання, що підвищує "поганий" холестерин

Смажена їжа традиційно має високий вміст жиру та натрію. Проте її вживання разом із кавою може викликати ще більші ускладнення для серцево-судинної системи.

Дослідження показують, що надмірне вживання кави (понад три чашки на день) вже може призводити до підвищення ризику дисліпідемії — тобто підвищення рівня жиру в крові. Це проявляється як:

• Підвищення рівня LDL ("поганого") холестерину;
• Зниження рівня HDL ("хорошого") холестерину.

Додавання смажених продуктів до цього поєднання може ще більше збільшити ризик розвитку серцевих захворювань, оскільки підвищується загальне навантаження на обмін жирів.

3. Молоко: Чому кальцій не засвоюється і зростає ризик каменів у нирках

Це може здивувати більшість поціновувачів лате та капучино, але молоко може бути не найздоровішим супутником кави.

Хоча молоко багате на кальцій, деякі наукові роботи свідчать про те, що кава може перешкоджати здатності організму засвоювати цей критично важливий поживний елемент.

Кальцій, який не засвоюється організмом, виводиться із сечею. Цей процес, за даними експертів, пов'язаний із підвищеним ризиком розвитку таких проблем, як камені в нирках або остеопороз (проблеми зі здоров'ям кісток).

4. Продукти з високим вмістом солі: Ризик для гіпертоніків

Вживання до трьох чашок кави на день, швидше за все, не вплине негативно на артеріальний тиск у здорових людей. Однак надмірне споживання кофеїну може спровокувати або посилити гіпертонію.

Якщо ви вживаєте продукти з високим вмістом солі разом із кавою, це створює нездорове подвійне навантаження на систему регулювання артеріального тиску. Це особливо ризиковано для людей, які вже страждають на гіпертонію або мають ризик її розвитку.

5. Ферментовані продукти: Несподівана реакція кишківника

Ферментовані продукти (кімчі, квашена капуста, місо) відомі своєю користю для підтримки здоров’я кишківника. Вони містять живі бактерії та дріжджі.

Попри всю користь, їхнє одночасне споживання з кавою може мати протилежний ефект. Через високу кислоту, що міститься в обох продуктах, ваша травна система може бурхливо відреагувати:

• Гази та здуття живота;
• Розлад шлунка.

Така реакція найбільш імовірна, якщо ви тільки почали вживати ферментовані продукти або вживаєте їх у великій кількості разом із кислотним напоєм.