Рецепти гарячих та смачних супчиків, щоб зігрітися в холодну пору

event 16:31 П’ятниця 19 Листопадаа 2021 БЛОГ
рецепт супу

В нинішню пору, всі мріють чим швидше повернутися додому та зігрітися. Суп найкраще рішення, він не лише неймовірно смачний, а ще й корисний.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Томатний суп з рисом

Інгредієнти

  • Рис – 150 г
  • Томатна паста – 3 ст. л
  • Перець болгарський – 1 шт
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт
  • Морква – 1 шт
  • Картопля – 3-4 шт
  • Суміш перців – 0,5 ч. л
  • Сіль – за смаком
  • Вода – 2 л
  • Зелень – за смаком
  • Олія – 2 ст. л
  • Часник – 2 зубчик
  • Лавровий лист – 1-2 шт

Приготування

Промийте рис, залийте холодною водою і поставте на вогонь. Картоплю очистіть, наріжте кубиками і додайте до рису. 

Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, зніміть піну і варіть 10 хвилин.

Цибулю і моркву очистіть, подрібніть, обсмажте до золотистого кольору 3-5 хвилин. Перець промийте, очистіть від насіння і плодоніжки, дрібно наріжте, додайте до овочів і тушкуйте ще кілька хвилин. 

Додайте томатну пасту і тонко нарізаний часник. Посипте спеціями, пасеруйте овочі ще 5 хвилин.

Додайте зажарку в суп, посоліть, поперчіть, варіть ще 5-7 хвилин. В кінці додайте зелень.

Курячий суп з вермішеллю

Інгредієнти

  • Філе куряче – 500 г
  • Картопля – 2-3 шт
  • Морква – 1 шт
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт
  • Вермішель – 100 г
  • Зелень петрушки – за смаком
  • Лист лавровий – 2 шт
  • Перець чорний мелений – 2 щіпки
  • Сіль – 3 щіпки
  • Олія – 2 ст. л
  • Вода – 2 л

Приготування

Промийте куряче філе, обсушіть, наріжте великими шматками.

Покладіть в каструлю, залийте холодною водою, додайте лавровий лист. Доведіть до кипіння, зніміть піну і варіть на повільному вогні 15 хвилин. Після закінчення процесу викладіть філе на тарілку.

Моркву очистіть, натріть на тертці, цибулю наріжте дрібними кубиками. На сковорідці обсмажте овочі 5-7 хвилин до готовності. Картоплю і філе наріжте кубиками середнього розміру.

У каструлю з бульйоном додайте картоплю, варіть 10 хвилин. Додайте пасеровані моркву і цибулю, потім філе і вермішель. Посоліть, поперчіть і варіть ще 5-7 хвилин. За бажанням можна додати петрушку. В кінці накрийте суп кришкою і дайте настоятися.

Читайте також: Вчені назвали напій, який ефективно знижує тиск

Французький сирний суп з куркою

Інгредієнти

  • Філе куряче – 500 г
  • Сир плавлений – 200 г
  • Картопля – 400 г
  • Цибуля ріпчаста – 150 г
  • Морква – 180 г
  • Масло вершкове – 30 г
  • Сіль – за смаком
  • Перець чорний мелений – за смаком
  • Зелень – за смаком

Приготування

Філе промийте, обсушіть, видаліть плівку, наріжте шматочками. Складіть в каструлю, залийте холодною водою і варіть 30 хвилин до готовності.

Картоплю очистіть, промийте, наріжте кубиками. Моркву і цибулю очистіть, моркву натріть на тертці, а цибулю подрібніть.

Додайте до курячого філе картоплю, варіть 15 хвилин. Розігрійте сковорідку, викладіть вершкове масло, моркву і цибулю. Готуйте, помішуючи, 3-5 хвилин на невеликому вогні. 

Викладіть пасировку в каструлю, посоліть, поперчіть, варіть 3-5 хвилин. Плавлений сир натріть на тертці, додайте в суп і перемішуйте, поки сир не розтане. Додайте подрібнену зелень. В кінці ще раз перемішайте суп, накрийте кришкою і дайте настоятися.

Джерело

Останні новини
08.12.2021, Середа
07.12.2021, Вівторок
06.12.2021, Понеділок
05.12.2021, Неділя
04.12.2021, Субота
03.12.2021, П’ятниця
02.12.2021, Четвер
01.12.2021, Середа
Читати більше новинarrow_forward