Класична паста карбонара: ідея легкої вечері
Це рецепт традиційної пасти карбонара, швидкий, недорогий та дуже смачний.
Детальніше про це розповідає Час-Дій.
Класична паста готується 15 хвилин. Вершки туди взагалі не потрібно додавати.
Інгредієнти
500 гр спагеті
250 гр жирної свинячої грудинки
4 жовтки тертий пармезан
сіль, перець
Читайте також: Класичний штрудель з яблуками: неймовірно смачний рецепт
Приготування
Зваріть пасту в добре посоленій воді, відповідно до часу вказаного на упаковці. Горнятко води, в якій варилась паста, зберегти.
Грудинку нарізати не грубими шматочками і підсмажити на сковорідці. Поки смажиться грудинка, змішати жовтки з пармезаном до однорідної маси. Коли грудинка буде готова, додати в сковорідку пасту, трохи води, в якій вона варилася і суміш жовтків та пармезану. Перемішати і подавати негайно.