Класична паста карбонара: ідея легкої вечері

Це рецепт традиційної пасти карбонара, швидкий, недорогий та дуже смачний. 

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Класична паста готується 15 хвилин. Вершки туди взагалі не потрібно додавати.

Інгредієнти

500 гр спагеті

250 гр жирної свинячої грудинки

4 жовтки тертий пармезан

сіль, перець

Читайте також: Класичний штрудель з яблуками: неймовірно смачний рецепт

Приготування

Зваріть пасту в добре посоленій воді, відповідно до часу вказаного на упаковці. Горнятко води, в якій варилась паста, зберегти.

Грудинку нарізати не грубими шматочками і підсмажити на сковорідці. Поки смажиться грудинка, змішати жовтки з пармезаном до однорідної маси. Коли грудинка буде готова, додати в сковорідку пасту, трохи води, в якій вона варилася і суміш жовтків та пармезану. Перемішати і подавати негайно.

Джерело