Салат з печериць і ківі – гастрономічний виклик

Печериці та ківі, як вам таке поєднання? Звучить не дуже смачно, але на ділі просто пальчики оближеш. Ловіть простий рецепт.

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Інгредієнти

• 200 г печериць;
• 2 ківі;
• 2 гілочки базиліку;
• 2 ст. л ароматної соняшникової олії;
• сіль та перець до смаку;
• мед (за бажанням).

Спосіб приготування

Очистьте від шкірки 2 ківі та наріжте кружальцями завтовшки приблизно по пів сантиметра. Помийте 200 г печериць і обсушіть паперовими рушниками. Видаліть шкірку, розріжте гриби навпіл і потім наріжте пластинками. Перекладіть кружечки ківі та пластинки грибів у миску.

Помийте та обсушіть 2 гілочки зеленого базиліку за допомогою кухонного рушника. Відокремте листя від стебел, стебла ми використовувати не рекомендуємо, бо вони дають гіркоту. Листочки базиліку додайте в миску з грибами та ківі.

Заправте салат з печерицями 2 ст. л ароматної соняшникової олії. Посоліть і поперчіть до смаку.