Картопляні зрази з грибами: простий рецепт

event 16:09 Вівторок 19 Жовтня 2021 БЛОГ

Овочеві зрази, безсумнівно, сподобаються не тільки вегетаріанцям або тим, хто дотримується посту, але і м’ясоїди. Головне, приготувати їх з любов’ю.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Складові:

  • Картопля 1 кг
  • Цибуля 2 шт.
  • Гриби (шампіньйони) 500 г
  • Мука 3 ст. л.
  • Часник 1-2 зубчики
  • Петрушка 3-5 гілочки
  • Сіль, перець чорний мелений за смаком
  • Олія для обсмажування
  • Борошно або мелені сухарі для обвалювання
  • Яйце 1 шт.

Спосіб приготування:

Картоплю можна приготувати в двох варіантах. Якщо ви не плануєте додавати яйце в цей список, тоді краще відварити її в мундирах. Так в ній  збережеться більше крохмалю, і зрази при смаженні НЕ будуть розвалюватися.

Можна картоплю почистити, зварити і зробити пюре. До речі, якщо у вас з обіду залишилося в холодильнику пюре, то воно також цілком підійде.

В охолоджену масу додайте 1 яйце, 3 ст. л. борошна і все ретельно перемішайте. Основа готова.

Для начинки цибулю почистіть і наріжте дрібно. В олії посмажте її до золотистого кольору.

Підготуйте гриби (помийте, почистіть) і наріжте дрібними кубиками. Додайте їх до цибулі і продовжуйте готувати. Коли гриби почнуть віддавати аромат, додайте роздавлений часник.

Посоліть, поперчіть, після чого зніміть з вогню. Дайте начинці охолонути.

Насипте на обробну дошку (тарілку) половину склянки борошна. Намочіть ложку і наберіть картопляного пюре. Покладіть на гірку з борошном, потім мокрою рукою зробіть акуратно невеликий коржик.

В її центр додайте грибну начинку. Краї зрази з’єднайте і обваляйте в борошні (мелених сухарях).

Потім на середньому вогні смажте до рум’яної скоринки.

Готові зрази зверху можна посипати грибами. Хто не дотримується посту, спробуйте полити цю страву сметаною.

Смачного!

Читайте також: Шоколадні кекси без борошна з мікрохвильовки за 3 хвилини

Джерело

Останні новини
08.12.2021, Середа
07.12.2021, Вівторок
06.12.2021, Понеділок
05.12.2021, Неділя
04.12.2021, Субота
03.12.2021, П’ятниця
02.12.2021, Четвер
01.12.2021, Середа
Читати більше новинarrow_forward