Італійська паска на йогурті: смачний рецепт

Дізнайтеся, як зробити легку паску на йогурті. Легка у приготуванні – ідеальна до смаку! Рецептом ділиться видання Новини Ю.

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS

Продукти:

• вода – 200 мл;
• цукор – 130 г;
• дріжджі сухі – 10 г;
• цедра лимона – 1 ст.л.;
• йогурт (без добавок) – 130 г;
• яйце куряче (жовток) – 2 шт;
• масло вершкове – 50 г;
• сіль – щіпка;
• ванілін – на кінчику ножа;
• борошно пшеничне – 600 г;
• родзинки – 80 р.

Приблизно виходить 3 паски вагою по 300 гр

Усі інгредієнти для італійської великодньої паски повинні бути кімнатної температури.

Приготування

• Отже, насамперед розводимо дріжджі та цукор у теплій воді. Суміш потрібно залишити на 10 хвилин, щоб дріжджі заробили.

• Тим часом знімаємо цедру із лимона.

• До дріжджів додаємо жовтки, цедру, ванілін, м’яку олію, йогурт та сіль. Починати збивати потрібно на невисокій швидкості, поступово по ложці додаючи борошно.

• Тісто має вийти м’яке та ніжне, трохи слабше за консистенцією, ніж на звичайні пироги чи хліб.

• Закриваємо чашу плівкою і залишаємо в теплому місці до збільшення обсягом.

• Родзинки потрібно обваляти в муці і струсити надлишки. Коли тісто “підійде”, родзинки втручаємося в тісто.

• Далі потрібно розділити тісто на три частини (якщо форми великі), скачати в кулі і викласти у форму – тісто повинно займати 1/3 форми.

• Накриваємо форми рушником і залишаємо до підйому.

• Потім поміщаємо в духовку за температури 150-180 градусів. Випікаємо до готовності 25-40 хвилин.

Читайте також: Бездріжджова паска з сиром на швидку руку: простий рецепт

Порада:

• На готовність паску можна перевірити за допомогою дерев’яної шпажки чи зубочистки. Протикаємо шпажкою паску, а потім її виймаємо. Якщо шпажка суха, без мокрих крихт, значить паска готова.