Cмачний салат з руколою, буряком  та секретною заправкою

Салат з буряком та сиром Фета виходить легким та корисним. А поєднання інгредієнтів разом зі секретним соусом дуже приємно здивує смаком.

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Інгредієнти:

- Буряк (середній) – 2 шт.

- Рукола – близько 80 г.

- Оливкова олія – 20 мл.

- Сік апельсина (свіжовичавлений) – 30 мл.

- Цедра апельсина – 0,5 ч.л.

- Сік лимона – 1 ст. л.

- Діжонська гірчиця – 1 ч.л.

- Сир Фета

- Сіль, перець за бажанням

Приготування:

Буряк відварити до готовності, найкраще не відрізаючи корінці й хвостик. Остудити й нарізати шматочками.

Руколу помити й добре просушити. Змішуємо буряк з руколою.

Весь секрет салату в заправці. Беремо невелику баночку з кришкою, туди вливаємо оливкову олію, свіжовичавлений сік апельсина з цедрою, сік лимона, діжонська гірчиця, сіль, перець. Закриваємо і добре струшуємо, щоб інгредієнти заправки ретельно перемішалися. Нею поливаємо наш салатик, зверху посипаємо сиром Фета.