Пісні голубці з пшоном — рецепт традиційної страви на Святвечір
![](https://chasdiy.org/wp-content/uploads/2023/11/golybtsi-800x445.jpg?x37420)
Зовсім мало часу лишилося до Різдва. Пропонуємо вам приготувати пісну страву, яка стане родзинкою на вашому столі на Святвечір, пише shuba.
Максимально бюджетна страва готується із пшона з овочевою засмажкою. Вона дуже повільно тушкується, тож голубці вдаються особливо ніжними. Страва також чудово врізноманітнить меню веганів, вегетаріанців і всіх, хто постує.
Вам знадобиться мінімальний набір інгредієнтів. За бажанням ви можете додати до начинки обсмажені печериці чи інші гриби.
Інгредієнти:
- Капуста – 1 шт.
- Пшоно – склянки
- Цибуля – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Олія соняшникова – 3 ст. л.
- Сіль – на смак
- Перець чорний мелений – на смак
- Петрушка, гілочка – на смак
Приготування:
Спочатку підготуйте капустяні листки. Для цього у великій каструлі закип’ятіть воду. З головки капусти виріжте качан і обережно покладіть капусту до киплячої води.
Варіть на легкому вогні та поступово знімайте з головки запарені листки. Зріжте з них прожилки.
Читайте також: Як приготувати ідеально рівний бісквіт для торта: кулінарний лайфхак
Тепер приготуйте начинку. Пшоно помийте у декількох водах, залийте кип’ятком і проваріть кілька хвилин на легкому вогні. Цибулю і моркву помийте, поріжте цибулю кубиками, моркву потріть на грубій тертці. Протушкуйте овочі на соняшниковій олії до прозорості, додайте порізану петрушку. Вимішайте з пшоном, посоліть, поперчіть до смаку.
Начиняйте підготовлені листки. Для цього накладайте на них ложкою начинку, загортайте з боків і скручуйте в рулет.
Голубці найкраще смакують з грибною підливою або зі смаженою цибулею.
Складіть голубці у каструлю один поверх іншого, залийте на 1/3 окропом, посоліть, накрийте кришкою і тушкуйте на маленькому вогні 1-1,5 години.
Смачного!
![NELEGALNYI ALCOHOL](https://chasdiy.org/wp-content/uploads/2023/03/NELEGALNYI-ALCOHOL-392x272.jpg?x37420)
В Україні заблокували 52 сайти з продажу алкоголю
![](https://chasdiy.org/wp-content/uploads/2023/06/vafli-392x272.jpg?x37420)