Найпростіший рецепт лечо на зиму

У середині серпня, коли теплі дні в розпалі і овочі на грядках вже налилися соками, можна починати готувати лечо. Уявіть, взимку ви відкриваєте банку, а в ній – смачний привіт із сонячного літа. Тож, давайте приготуємо лечо в найпростіший спосіб, пише prostoway.

Інгредієнти:

• помідори – 4 кг,
• перець болгарський – 5 кг,
• цукор – 1 склянка (200 грамів),
• сіль – 2 столові ложки (з гіркою),
• рослинна олія – ​​1 склянка,
• оцет 9% – 2 столові ложки.

Читайте також: Шикарний м’ясний пиріг: швидко і просто

Приготування:

Спочатку миємо помідори, а потім перекручуємо на м’ясорубці.

Миємо перець і вирізавши насіннєву частину розрізаємо максимум на 6 частин.

В велику посудину переливаємо отриману помідорну масу, солимо і перчимо, а потім тримаємо на вогні до закипання. Після – додаємо в цю масу перець і олію. Після повторного закипання варимо 30 хвилин.

Після цього знімаємо з вогню і додаємо оцет. Стерилізовані банки підготовлені до цього і них ми викладаємо отримане лечо, та закатуємо. Перевертаємо кришкою донизу і укутуємо ковдрою.

Кількість інгредієнтів беріть на свій розсуд, але дотримуйтесь пропорцій.