Ідеально до пива: рецепт сирних паличок у хрусткій паніровці

Смажений сир на грилі або сковороді – ситна і ароматна закуска, яку можна приготувати в домашніх умовах за лічені хвилини. Ця страва ідеально підходить до пива, тому якщо ви чекаєте друзів – радимо приготувати цю закуску.

Тягучий сир та хрустка паніровка створюють ідеальне поєднання, пише UAportal.

Інгредієнти:

• Сир гауда – 800 г
• Яйця – 4 шт.
• Молоко – 4 ст. л.
• Борошно – 200 г
• Кукурудзяні пластівці – 150 г
• Олія – 600 мл

Приготування:

• Змішайте в мисці яйця і молоко до однорідності. У дві окремі тарілки насипте борошно і кукурудзяні пластівці.
• Сир наріжте шматочками товщиною 1-1,5 см. Кожен шматочок спочатку обваляйте в борошні, потім в яйці з молоком, а потім в кукурудзяних пластівцях.
• У розігрітій сковороді або фритюрниці з олією обсмажте сирні палички по 2-3 штуки за раз до золотистого кольору з усіх боків.
• Вийміть палички на паперові рушники, щоб видалити зайву олію.

Читайте також: Як приготувати сирні кульки замість готових снеків

Секрети приготування смаженого сиру:

• Для того, щоб сир не рвався при паніруванні, тримайте його в морозилці протягом 30 хвилин.
• Щоб сир був більш хрустким, паніруйте його в дві шари.
• Не пережарюйте сир, інакше він стане сухим.