Варення з черешні з кісточкою і без: 4 простих рецепта

Багато українців з настанням літнього сезону починають консервувати овочі та фрукти. Черешня не виняток – з неї легко можна зварити джем або варення навіть господиням, які вперше починають робити зимові заготовки, пише Уніан. 

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Ми розкажемо, як швидко зварити варення з черешні для всієї родини.

Варення з черешні з кісточкою

• Черешня – 400 г
• Цукор – 500 г
• Вода – 2-2,5 склянки

Спосіб приготування:

Перебрати черешню – вибрати невеликі плоди, промити, видалити плодоніжки. Налити в каструлю води, додати цукор, поставити ємність на повільний вогонь і варити протягом 10 хвилин, постійно помішуючи. Опустити черешню в сироп, довести до кипіння, знову варити на повільному вогні до загустіння сиропу протягом 30-35 хвилин.

Головне – не забувати знімати пінку і помішувати варення. Заповнити варенням стерилізовані банки, закрити кришками, остудити і зберігати в прохолодному місці.

Варення з черешні без кісточок

• Черешня – 0,5 кг
• Цукор – 600 г
• Вода – 1 стакан
• Лимонна кислота – 3-4 г
• Цукор ванільний – 3-4 г (за смаком)

Спосіб приготування: 

Ягоди перебрати, вимити, видалити плодоніжки, видалити кісточку за допомогою зубочистки або спеціального пристосування (можна купити в магазині). Налити в каструлю воду, всипати цукор, зварити сироп. У сироп додати черешню і варити до загустіння 30-35 хвилин. В кінці приготування додати лимонну кислоту і ванільний цукор, перемішати. Перелити варення в банки, закрити кришками, остудити і зберігати в прохолодному місці.

Читайте також: Як зробити варення з полуниці: 3 простих рецепти

Густе варення з черешні з волоським горіхом

• Черешня чорна – 1 кг
• Цукор – 1 кг
• Вода – 200 мл
• Горіхи волоські – 100-150 г
• Ваніль (за бажанням) – 1 стручок

Спосіб приготування: 

Ягоди перебрати, вимити, видалити плодоніжки. Взяти каструлю, насипати цукор, налити воду, поставити на повільний вогонь і зварити сироп. Волоські горіхи очистити від шкаралупи і перетинок, висипати в миску, залити окропом і залишити на 20 хвилин. Прибрати з черешні кісточку, залишаючи ягоди цілими. Волоські горіхи подрібнити і нафарширувати ними плоди. 

Сироп прибрати з вогню, додати до нього черешню і залишити на добу. Поставити варення на плиту, довести до кипіння, варити на слабкому вогні 40-50 хвилин. За 10 хвилин до закінчення приготування додати ваніль. Перелити варення в банки, закрити кришками, остудити і зберігати в прохолодному місці.

Варення з черешні п’ятихвилинка

• Черешня – 1 кг
• Цукор – 1 кг

Спосіб приготування: 

Черешню перебрати, вимити, перемішати з цукром, поставити на вогонь і довести до кипіння. Проварити 5-7 хвилин, поки не розчиниться цукор, а ягоди не пустять сік. Перелити варення в банки, закрити кришками, остудити і зберігати в прохолодному місці.