Рецепт консервованого салату із огірків на зиму

Ми підготували для вас неймовірно смачний рецепт салату із огірків на зиму, який вам обов’язково сподобається.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Інгредієнти:

• Огірки – 4 кг
• Петрушка – пучок
• Оцет – 1 стакан
• Цукор – 1 стакан
• Олія – 1 стакан
• Сіль – 80 гр
• Перець чорний мелений – 1 ст. ложка
• Часник – 1 головка

Читайте також: Солодкі мариновані помідори на зиму: простий рецепт

Спосіб приготування:

1. Візьміть 4 кілограми огірків невеликого розміру. Обріжте хвостики і носики та розріжте на чотири частини. Покладіть огірки в каструлю.

2. Дрібно нарізаємо пучок петрушки та додаємо до огірків. 

3. Далі додаємо олію, оцет, сіль, цукор, перець та добре перемішуємо.

4. Середню головку часнику натираємо на тертці та додаємо у каструлю з огірочками.

5. Залишаємо на 2-3 години, щоб огірки пустили сік. 

6. Після цього банки наповнюємо огірками. 

7. Заливаємо банки доверху маринадом, накриваємо кришками, ставимо їх у велику каструлю з водою (рівень води – на пару см нижче горлечка банки), доводимо до кипіння і стерилізуємо 20-25 хвилин. Дістаємо, щільно закручуємо та перевертаємо догори дном, укутати  рушниками до повного охолодження. Виходить 9 банок по 0,5 л.