Консервовані помідори по-фінськи на зиму (рецепт)

Консервовані помідори дуже популярні серед українських господинь і господарів. Пропонуємо вам цього року спробувати простий рецепт маринованих помідорів з цибулею. Саме ці томати на смак максимально наближені до свіжих. Вони готуються дуже легко і зберігаються тривалий час.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Інгредієнти для консервованих помідорів по-фінськи:

• помідори – 4 кг
• цибуля ріпчаста – 1 кг

Для маринаду, на 1 літр води:

• сіль (з невеликою гіркою) – 1 ст. ложка
• цукор – 1,5 ст. ложки
• оцет 9% – 50 мл.

Рецепт приготування – Консервовані помідори по-фінськи

Кілограм цибулі нарізаємо і у великій тарілці ошпарюємо гарячою водою. Це дозволяє позбутися гіркоти, яка інакше залишатиметься у цибулі.

Всі чотири кілограми помідорів ретельно промиваємо і нарізаємо. Великі томати на 4 половинки, менші – навпіл.

Читайте також: Швидкий рецепт пісочного печива на рослинній олії

Половині цибулі викладаємо на дно скляних банок.

Порізані помідори щільно викладаємо у банки і зверху викладаємо шапку з тієї цибулі, яка залишилася.

Готуємо дуже смачний і легкий маринад. У гарячу воду додаємо сіль, цукор і оцет.

Найкраще для цього рецепту смакує червоний винний оцет 6%.

Готовий маринад розливаємо у банки. Їх накриваємо кришками і відставляємо у каструлю на стерилізацію. Там заливаємо банки гарячою водою під самий верх.

Стерилізуємо банки з помідорів і цибулі від 5 до 10 хвилин після закипання води в каструлі. Потім банки закриваємо кришками вкриваємо цупким одіялом, щоб вони почали повільно охолоджуватися.

Зберігати заготовки можна у підвалі, або навіть у квартирі, але у темному і не гарячому місці. Готуйте і смакуйте отриманими смачними помідорами.