Найсмачніший цибулевий суп від відомого шеф-кухаря: готувати всього 20 хвилин

Восени завжди хочеться смачної і незвичайної їжі. Багато хто вважає суп повноцінним обідом, адже в ньому міститься маса корисних продуктів.

УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS

Всесвітньо відомий англійський кухар Джеймі Олівер поділився смачним рецептом класичного цибулевого супу, який так полюбився багатьом.

Цибулевий суп можна приготувати дуже швидко будь-якій господині, головне знати пару секретів.

Цибулевий суп – простий рецепт приготування

Вам потрібно:

• Червона цибуля – 6 штук
• Ріпчаста цибуля – 6 штук
• Цибуля-шалот – 3 штуки
• Цибуля-порей – 200 грамів
• Вершкове масло та оливкова олія
• Бульйон – 2 літри
• Сир твердий – 250 грамів
• Сіль, спеції – за смаком
• Багет або лаваш – за смаком

Приготування:

Цибулю попередньо миємо й чистимо. Дрібно нарізаємо червону цибулю, ріпчасту цибулю, цибулю-порей і цибулю-шалот.

Розігріваємо сковороду, бажано з товстим дном, додаємо оливкову олію і вершкове масло. За бажанням можна додати часник.

Відправляємо дрібно нарізану всю цибулю. Добре перемішуємо і робимо повільний вогонь. Накриваємо кришкою і протягом 30 хвилин готуємо цибулю на суп. Обов’язково помішуйте, щоб не пригоріла.

Лук повинен придбати золотистий колір, тоді цибулевий суп буде смачніше.

Читайте також: Черговий депутат Верховної Ради отримав підозру у держзраді

Як тільки цибуля готова, відправляємо її до м’ясного бульйону. Доведіть його до кипіння, варіть протягом 10-15 хвилин на повільному вогні.

В цей час пропонуємо вам зробити грінки з багета в духовці.

Як тільки цибулевий суп буде готовий, розливаємо його по жароміцних тарілках і обов’язково посипаємо тертим сиром. Поруч можна прикрасити гілочкою кропу і покласти наверх смачну грінку.

Ставимо цибульний суп на деко і відправляємо в духовку на 5 хвилин до повного розплавлення сиру, приблизно на 5-7 хвилин.