Дієтолог розповів, чи справді плавлений сир корисний для кісток та суглобів

event 11:10 Четвер 12 Травня 2022 Здоров'я

Вважається, що плавлений сир менш корисний за звичайні тверді сири. Проте це зовсім так. Є захворювання опорно-рухового апарату, у яких такий продукт рекомендований, пише greenpost.

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Деталі: Він корисний також у період відновлення після переломів та операцій на кістках та суглобах, під час активного зростання скелета. Просто зловживати плавленими сирами не варто через високу калорійність. 

Про це розповідає лікар-дієтолог, кандидат медичних наук Наталія Денісова.

Вона констатує, що попри назви, як збереглися з радянських часів (наприклад, “Дружба” та “Янтар”), рецептура і смак плавлених сирів значно змінилися, “і, на жаль, не на краще”.

Лікар наголошує, що плавлені сири можна віднести до корисних та поживних продуктів. Вони багаті на білок: у 100 г продукту його вміст може коливатися від 10 до 20 г. Чимало в такому продукті мінеральних речовин — натрію та фосфору (близько 90 % добової норми у 100 г), кальцію та магнію. Ось чому плавлені сири рекомендуються пацієнтам із захворюваннями опорно-рухового апарату, у період відновлення після переломів та операцій на кістках та суглобах, під час активного зростання скелета.

У невеликій кількості плавлений сир містить залізо, цинк, мідь та інші мікроелементи. Також у плавлених сирах присутні вітаміни групи В, зокрема В12, А, D.

Проте є й мінуси. Жирність плавленого сиру становить від 30 до 60% (іноді навіть більше). Тому калорійність 100 г плавлених сирів коливається від 220 до 360 ккал. Саме тому вони не рекомендуються при ожирінні, атеросклерозі та інших порушеннях жирового обміну.

Крім того, такі сири містять досить багато кухонної солі, у зв’язку з чим їх не слід вживати регулярно при хворобах серцево-судинної системи, нирок та інших патологіях, що супроводжуються набряками. З цієї причини їх не рекомендується давати маленьким дітям.

Останні новини
28.05.2022, Субота
27.05.2022, П’ятниця
26.05.2022, Четвер
25.05.2022, Середа
24.05.2022, Вівторок
23.05.2022, Понеділок
22.05.2022, Неділя
21.05.2022, Субота
20.05.2022, П’ятниця
Читати більше новинarrow_forward