Соняшникове чи гарбузове насіння: яке справді корисніше для організму

Гарбузове та соняшникове насіння давно вважаються корисними добавками до салатів, смузі чи мюслі. Обидва види насіння багаті поживними речовинами, але мають різні переваги: соняшникове виділяється високим вмістом клітковини, тоді як гарбузове забезпечує організм білком і магнієм. Експерти радять включати обидва види до раціону для максимального ефекту. Про це повідомляє видання Prevention.

Клітковина

Клітковина живить корисні бактерії кишківника, покращує травлення, підтримує відчуття ситості та знижує ризик серцево-судинних захворювань, діабету та ожиріння.

У 100 грамах соняшникового насіння міститься приблизно 11,1 г клітковини, тоді як у гарбузовому — близько 6,5 г. Якщо мета — підвищити споживання клітковини, соняшникове насіння є більш ефективним.

Білок

Насіння є хорошим джерелом рослинного білка. У 100 грамах гарбузового насіння міститься близько 29,8 г білка, тоді як у соняшниковому — приблизно 19,3 г. Білок важливий для м’язів, обміну речовин та підтримки енергії.

Магній

Магній підтримує серцево-судинну систему, зміцнює кістки та регулює рівень цукру й артеріальний тиск. У гарбузовому насінні його близько 550 мг на 100 г, у соняшниковому — лише 129 мг. Це робить гарбузове насіння одним із найкращих природних джерел магнію.

Баланс та поєднання

Попри різницю у складі, обидва види насіння корисні. Соняшникове — для клітковини, гарбузове — для білка і магнію. Найефективніше включати обидва у раціон, додаючи їх у салати, йогурти чи каші.

Дослідження також показують: соняшникове насіння може допомагати контролювати рівень цукру у людей із діабетом завдяки поліфенолам, а гарбузове — знижує ризик розвитку деяких видів раку, зокрема грудей.

Регулярне вживання насіння допомагає підтримувати енергію, покращує травлення і додає приємний горіховий смак до будь-яких страв.

Висновок

Гарбузове та соняшникове насіння не можна назвати взаємозамінними: кожен вид має власні переваги. Найкращий варіант — поєднувати їх у щоденному раціоні, щоб отримати максимальну користь: клітковину, білок, магній та інші важливі мікроелементи.