Як правильно зберігати часник, щоб він не висихав: поради

Часник є одним з найпопулярніших і корисних продуктів в кулінарії. Він використовується в різних стравах, починаючи від салатів і закінчуючи м’ясними і рибними стравами, пише уніан.

• УСІ НОВИНИ В ОДНОМУ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛІ – БАЙРАКТАР NEWS.

Крім того, часник має безліч корисних властивостей для здоров’я, як от зміцнення імунної системи, зниження рівня холестерину, поліпшення кровообігу. 

Де зберігати часник в квартирі – є варіанти

Різні сорти радять зберігати при різній температурі:

• озимий – за температури 0 – мінус 1 градус морозу і вологості близько 70%;
• ярий – за температури 20 градусів тепла і вологості до 70%.

Таким чином питання, як зберігати часник, – в холодильнику чи ні, – відпадає само собою. Озимі сорти – можна, ярі – ні.

Вибираючи місце в квартирі, врахуйте, що воно повинно бути захищене від вологи і перепадів температури, без прямого сонця, а краще затінене. Наприклад, в кошику під столом або в кухонному ящику.

Також часник зберігають в мішку з дихаючої тканини – льону або бавовни, який повісити в сухому прохолодному місці.

Ще один спосіб – зберігати в скляних банках. Головки сухого часнику складають в банку і закривають під ключ, герметично.

Читайте також: Як позбавити кухню застиглого жиру: прості способи досвідчених господинь

Як зберігати часник в холодильнику – важливий нюанс

Чи можна зберігати часник в холодильнику, ми писали вище. Важливо, щоб тара з часником щільно закривалася. Наприклад, це може бути пластиковий контейнер або та ж скляна банка.

Крім того, часник можна з успіхом заморожувати. Кілька годин – і продукт зберігає смак, запах і корисні властивості на півроку.

Як зберігати часник в морозилці:

• цілим – головки повинні бути без пошкоджень, чистими і сухими тому перед заморожуванням не мити, а Очистити руками верхній шар лушпиння;
• зубчиками – очищені зубчики скласти в пластиковий контейнер або пакет із застібкою;
• подрібнений – в пакеті із застібкою або формі для льоду.

Щоб було зручніше використовувати заморожений подрібнений часник з пакета із застібкою, укладайте його тонким шаром близько 5 мм завтовшки.

Перед заморожуванням можна продавити по пакету невеликі квадратики (кромкою ножа, що не ріже або лінійкою), щоб потім було легше відламати від заготовки необхідну кількість.