Рецепт хрустких брускет з моцарелою та овочами гриль
Сьогодні зробимо легку закуску під назвою “Брускетта”. Це національна страва італійської кухні. Тож не дивно, що тут використовується гарячий хліб, оливкова олія й помідори — все в стилі Італії.
Детальніше про це розповідає Час-Дій.
Бутерброди виходять неймовірно смачними, ароматними та хрусткими. Якщо поспішаєте перед приходом гостей і не знаєте, що подати на стіл, то рецепт гарячої італійської закуски неодмінно виручить вас. Брускетти також підходять в якості здорового сніданку або послужать прикрасою святкового столу.
Інгредієнти:
- Моцарела – 200 г
- Баклажан – 1 шт
- Цукіні 1 шт
- Перець болгарський – 1 шт
- Оливки жменя
- Лимон – 1 шт.
- Оливкова олія 2-3 ст. л
- Сіль, перець
- Хліб – 4-5 скибочок
Приготування:
Цукіні та баклажан нарізати кружальцями. Перець розрізати вздовж, видалити плодоніжку та насіння, а потім нарізати смужками.
Всі овочі трохи посолити та поперчити, а потім змастити оливковою олією.
Читайте також: Неймовірно смачні ліниві вареники з йогуртовим соусом
Нагріти сковороду-гриль та обсмажити на ній овочі, викладаючи порціями, по 2-3 хвилини з кожного боку.
Збризкати овочі лимонним соком і залишити на 10 хвилин.
У цей час підрум’янити скибочки хліба в попередньо розігрітій до 180 С духовці, виклавши на них нарізану кружечками моцарелу.
Викласти на хліб приготовлені овочі та прикрасити оливками, нарізаними кружальцями.
Стати автором!
Якщо Ви хочете вести свій блог на сайті Час-Дій, напишіть нам: [email protected]