Рецепт хрустких брускет з моцарелою та овочами гриль

Сьогодні зробимо легку закуску під назвою "Брускетта". Це національна страва італійської кухні. Тож не дивно, що тут використовується гарячий хліб, оливкова олія й помідори — все в стилі Італії. 

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Бутерброди виходять неймовірно смачними, ароматними та хрусткими. Якщо поспішаєте перед приходом гостей і не знаєте, що подати на стіл, то рецепт гарячої італійської закуски неодмінно виручить вас. Брускетти також підходять в якості здорового сніданку або послужать прикрасою святкового столу.

Інгредієнти:

• Моцарела - 200 г
• Баклажан - 1 шт
• Цукіні 1 шт
• Перець болгарський - 1 шт
• Оливки жменя
• Лимон - 1 шт.
• Оливкова олія 2-3 ст. л
• Сіль, перець
• Хліб - 4-5 скибочок

Приготування:

Цукіні та баклажан нарізати кружальцями. Перець розрізати вздовж, видалити плодоніжку та насіння, а потім нарізати смужками.

Всі овочі трохи посолити та поперчити, а потім змастити оливковою олією.

Читайте також: Неймовірно смачні ліниві вареники з йогуртовим соусом

Нагріти сковороду-гриль та обсмажити на ній овочі, викладаючи порціями, по 2-3 хвилини з кожного боку.

Збризкати овочі лимонним соком і залишити на 10 хвилин.

У цей час підрум'янити скибочки хліба в попередньо розігрітій до 180 С духовці, виклавши на них нарізану кружечками моцарелу.

Викласти на хліб приготовлені овочі та прикрасити оливками, нарізаними кружальцями.

Джерело

Стати автором!
Якщо Ви хочете вести свій блог на сайті Час-Дій, напишіть нам: [email protected]