Неймовірно смачні ліниві вареники з йогуртовим соусом

Є багато страв з дитинства, які ми обожнюємо, бо нам готували їх мами чи тата, бабусі або дідусі. Одна з таких – це ліниві вареники.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Деталі: Обов’язково приготуйте такі ліниві вареники – і ви побачите, як може простий соус змінити звичну для нас страву.

Інгредієнти:

• 300 г кисломолочного сиру 9%
• 1 яйце
• 1 ст. л. цукру
• 4 ст. л. борошна (+ ще 2 ст. л. для підпилу)
• ½ ч. л. солі
• цедра 1 лимона

Для ягідної сметани:

• 1 склянка сезонних ягід (малина та смородина)
• 1 склянка сметани ТМ «Волошкове поле»
• 1 ст. л. цукрової пудри

Приготування:

Підготуйте всі інгредієнти для приготування найніжніших лінивих вареників з ягідною сметаною.

Приготуйте тісто для лінивих вареників. Попередньо розімніть виделкою або за допомогою товкачки для картоплі 300 г кисломолочного сиру. Додайте ½ ч. л. солі, 1 ст. л. цукру, яйце та 4 ст. л. борошна.

Замісіть м’яке тісто. Притрусіть стіл 2 ст. л. борошна для підпилу та розкачайте ковбаску з тіста товщиною біля 3 см.

Наріжте ліниві вареники, я зробив їх товщиною приблизно по 1,5 см.

Приготуйте ягідну сметану. Для цього викладіть у миску 1 склянку сметани, я використовував сметану ТМ “Волошкове поле”.

Додайте в миску до сметани 1 склянку сезонних ягід. Цього разу у мене малина та смородина, а ви можете обирати ягоди до смаку.

Всипте у миску з ягодами та сметаною 1 ст. л. цукрової пудри, аби трохи підсолодити.

Перебийте сметану із сезонними ягодами за допомогою занурювального блендера.

Відваріть ліниві вареники в підсоленій воді протягом 2-3 хвилин. Вони мають поспливати на поверхню води.

При подачі ліниві вареники полийте ягідною сметаною та додайте аромату цедрою лимона, натертою на дрібній тертці.

Читайте також: Ідеальний шоколадний торт з бананами за 15 хвилин

Джерело