Простий та смачний рецепт домашнього майонезу
Майонез – це холодний соус, приготовлений з рослинної олії, яєчного жовтка, гірчиці, оцту, солі та цукру.
Детальніше про це розповідає Час-Дій.
Класичний рецепт
Цей соус можна використовувати як заправку під час приготування салатів і різних страв, так і подавати окремо до вже готових страв.
Інгредієнти:
- Масло рослинне – 1 ст.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Лимон-1/8 шт.
- Гірчиця – 1 ч. л.
- Сіль – 0.5 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
Спосіб приготування:
- Підготуйте необхідні інгредієнти. Для правильної консистенції майонезу всі продукти повинні бути однакової кімнатної температури.
- Влийте олію в чашу для збивання. Туди ж додайте гірчицю, сіль, цукор.
- Важливо розуміти, що смак гірчиці дуже впливає на готовий майонез, він може вийти або ніжний, або більш пікантний.
- Влийте сік лимона. Це приблизно 1 ст. л. Вбийте в чашу яйце. Опустіть у чашу занурювальний блендер на саме дно так, щоб він повністю покрив жовток. І починайте збивати на високій швидкості.
- Досить швидко майонез стає густим і не тече, це говорить про його готовність. Як тільки ви досягли консистенції майонезу, перестаньте збивати. Якщо майонез перевзбити, він може стати рідким. Також на його густину і смак впливає якість рослинної олії.
Читайте також: Рецепт капусняку: як приготувати смачну страву
Вас може зацікавити
location_city
Умєров не відвідає Францію через безпекову ситуацію
event
18 Січня 2024
Людство очікує найспекотніший рік за всю історію – метеорологи
event
27 Травня 2021
Як приготувати домашні сосиски в тісті: смачий рецепт
event
13 Жовтня 2022