Простий та смачний рецепт домашнього майонезу

event 21:39 Понеділок 13 Вересня 2021 БЛОГ

Майонез – це холодний соус, приготовлений з рослинної олії, яєчного жовтка, гірчиці, оцту, солі та цукру.

Детальніше про це розповідає Час-Дій.

Класичний рецепт

Цей соус можна використовувати як заправку під час приготування салатів і різних страв, так і подавати окремо до вже готових страв.

Інгредієнти:

  • Масло рослинне – 1 ст.
  • Яйце куряче – 1 шт.
  • Лимон-1/8 шт.
  • Гірчиця – 1 ч. л.
  • Сіль – 0.5 ч. л.
  • Цукор – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Підготуйте необхідні інгредієнти. Для правильної консистенції майонезу всі продукти повинні бути однакової кімнатної температури.
  2. Влийте олію в чашу для збивання. Туди ж додайте гірчицю, сіль, цукор.
  3. Важливо розуміти, що смак гірчиці дуже впливає на готовий майонез, він може вийти або ніжний, або більш пікантний.
  4. Влийте сік лимона. Це приблизно 1 ст. л. Вбийте в чашу яйце. Опустіть у чашу занурювальний блендер на саме дно так, щоб він повністю покрив жовток. І починайте збивати на високій швидкості.
  5. Досить швидко майонез стає густим і не тече, це говорить про його готовність. Як тільки ви досягли консистенції майонезу, перестаньте збивати. Якщо майонез перевзбити, він може стати рідким. Також на його густину і смак впливає якість рослинної олії.

Читайте також: Рецепт капусняку: як приготувати смачну страву

Останні новини
15.09.2021, Середа
14.09.2021, Вівторок
13.09.2021, Понеділок
12.09.2021, Неділя
11.09.2021, Субота
10.09.2021, П’ятниця
09.09.2021, Четвер
08.09.2021, Середа
Читати більше новинarrow_forward